La moisissure est une grande ennemie des mûres. Nulle part ils ne sont à l’abri de lui. Ni dehors sur la vigne, ni à l'intérieur de la maison dans la cuvette. La moisissure est aussi notre ennemie. Parce que là où c'est, on ne peut pas grignoter sans hésiter.
Que dois-je faire avec les mûres qui ont de la moisissure ?
Les mûres moisies ne sontplus comestibleset doivent êtrejetées immédiatement. Il est préférable de jeter l'emballage entier, car les spores de moisissures peuvent également s'accrocher de manière invisible aux autres fruits. Ne cueillez pas de mûres dans le jardin si la plante est atteinte de pourriture grise.
Dans quelle mesure les mûres moisies sont-elles nocives ?
Les mûres moisies ne sont plus saines, maisnocives pour la santé Plus on ingère de spores de moisissures, plus il y en a. La raison en est que la moisissure excrète des substances toxiques. Ils peuvent provoquer des maladies chroniques, être cancérigènes ou affaiblir généralement le système immunitaire.
Comment puis-je empêcher les mûres de moisir rapidement ?
Les fruits vieux, blessés et/ou mouillés, en particulier, moisissent. Vous devez donc manipuler les baies fraîches et encore parfaites comme suit:
- trier immédiatement les mûres endommagées
- utiliser des baies fraîches le même jour
- vous pouvez également conserver les produits non lavés dans le bac à légumes
- Laver les baies juste avant de les manger
- Jeter les spécimens présentant des zones bosselées et pâteuses
Si vous avez cueilli plus de mûres fraîches que vous ne pouvez en utiliser en temps opportun, il est préférable de les conserver au lieu de les conserver fraîches. Par exemple, vous pouvez congeler les fruits, les faire bouillir, les transformer en jus longue durée ou en pâte à tartiner.
Pourquoi les fruits blessés moisissent-ils si rapidement ?
Les mûres ont une peau très fine. Si elle est blessée,jus cellulairesortira immédiatement. Celui-ci contient beaucoup de sucre. Le sucre, quant à lui, est l'aliment préféré des moisissures Dès que les spores de moisissures présentes dans l'air pénètrent sur le fruit blessé, une prolifération explosive se produit en raison de la bonne alimentation.
Quand la pourriture grise apparaît-elle sur les plants de mûres ?
Les spores de pourriture grise (Botrytis cinerea) peuvent être trouvées dans tous les jardins car elles peuvent également survivre sur les parties mortes des plantes. La pourriture grise se propage particulièrement fortementpar temps humide en permanence. Sa propagation est encore plus favorisée lorsque les plants de mûres sont très rapprochés les uns des autres, ce qui rend difficile l'évacuation de l'humidité.
Comment lutter contre la moisissure grise ?
Vous pouvez difficilement empêcher un plant de mûre d'être attaqué par la pourriture grise. Mais vous pouvez contribuer à réduire cette maladie au minimum enéliminant les fruits et les pousses infectés. Si un fruit est affecté par la moisissure, tous les fruits voisins le deviendront bientôt également. En général, vous devriezéclairer régulièrement vos mûres pour éviter la moisissure grise. La lutte chimique est efficace pendant ou avant la floraison, mais ne doit être utilisée que dans des cas exceptionnels.
Astuce
Le vinaigre tue les spores de moisissures sur les mûres
Trempez les mûres fraîches dans de l'eau vinaigrée composée d'une part de vinaigre et de trois parts d'eau pendant quelques minutes. Laissez-les ensuite sécher complètement sur du papier absorbant avant de les conserver dans un plat recouvert de crêpe au réfrigérateur.
