La baie d'aronia, souvent appelée « aronia », aurait de nombreux bienfaits pour la santé. Les baies, au goût aigre-doux à acidulé, contiennent de nombreux ingrédients sains et se retrouvent entre autres dans: Utilisé comme médicament sous forme de jus. Mais cette petite gourmandise peut aussi être utilisée de multiples façons en cuisine.
Qu'est-ce que la baie d'aronia et quels bienfaits offre-t-elle pour la santé ?
La baie d'aronia, également connue sous le nom d'aronia, est un petit fruit aigre-doux originaire d'Amérique du Nord. Elle est riche en ingrédients sains tels que des antioxydants, du fer, des flavonoïdes, de l'acide folique, de la vitamine K et de la vitamine C. La baie est souvent utilisée dans les jus et on dit qu'elle aide à réguler la tension artérielle, favorise la circulation sanguine et renforce le système immunitaire.
Origine et classification de l'aronia
La baie d'aronia est originaire d'Amérique du Nord, où elle était déjà cultivée par la population indigène locale. La baie était, entre autres, Séché comme source d'énergie riche en vitamines pour l'hiver. Dans les années 1950, l’arbuste est arrivé en Union soviétique et y a été raffiné et cultivé de diverses manières. De cette manière, des variétés à haut rendement et résistantes au froid ont été créées, qui sont désormais également cultivées en Allemagne. Ces dernières années, il y a de plus en plus d’amoureux dans la vie privée. C'est un arbuste ramifié et à feuilles caduques pouvant atteindre entre un et deux mètres de haut. Les fruits noirs ou rouges ont à peu près la taille d’une myrtille, mais ont la forme d’une petite pomme. La baie d'aronia possède également un noyau. L'aronia appartient à la famille des roses et, en son sein, à la sous-famille des fruits à pépins.
Culture facile également en Allemagne
Le buisson d'aronia est peu exigeant et peut être facilement cultivé même dans les conditions climatiques courantes en Allemagne. La plante est robuste et résistante à l'hiver et supporte très bien des températures allant jusqu'à -30 °C. C'est un arbuste vivace très productif. Un buisson peut porter ses fruits pendant environ 20 ans. Il pousse presque partout, mais le sol ne doit pas être trop sableux ou argileux. De plus, plusieurs buissons – plantés ensemble – sont idéaux pour former une haie opaque. Les fruits peuvent être récoltés en abondance entre août et septembre et par ex. B. peut être transformé en compote, confiture ou jus.
Avantages des baies d'aronia saines
En raison de sa forte proportion d'ingrédients sains, la baie d'aronia est considérée dans de nombreux endroits comme un médicament. La baie contient de nombreux antioxydants qui sont également utilisés dans le traitement du cancer. On dit que manger des baies aide à réguler la tension artérielle, favorise la circulation sanguine, protège le cœur et renforce le système immunitaire.
Variété d'ingrédients sains
- Les baies d'aronia contiennent beaucoup de fer
- ils sont également riches en flavonoïdes,
- Acide folique
- Vitamine K
- et Vitamine C
De plus, les baies fortement colorées peuvent être utilisées comme colorant naturel, par ex. B. des vêtements.
Conseils et astuces
Vous pouvez utiliser du jus d'aronia comme le jus de sureau, surtout en hiver, pour renforcer votre système immunitaire: faites chauffer le jus lentement et soigneusement - ne faites pas bouillir ! – et ajoutez du miel selon votre goût.
