Le gingembre n'est pas seulement une épice très savoureuse et polyvalente, mais aussi une plante à fleurs reconnaissante. Le gingembre peut être cultivé et multiplié relativement facilement, même à partir de tubercules de gingembre disponibles dans le commerce.
Comment puis-je réussir à propager le gingembre ?
La meilleure façon de propager le gingembre est de diviser les bulbes de gingembre disponibles dans le commerce et de les placer dans un sol riche en humus, dans un endroit ensoleillé et protégé à partir du mois de mars. Une fois les pointes des pousses germées, la plante peut pousser jusqu'à l'automne et les tubercules peuvent hiverner dans la cave en hiver.
Emplacement et saison de culture du gingembre
Le gingembre provient des régions tropicales d'Asie et doit donc être cultivé dans un endroit chaud. À partir du mois de mars, les bulbes de gingembre peuvent être cultivés en extérieur dans un seau avec une terre riche en humus. Dans un endroit ensoleillé et protégé comme une terrasse, le rhizome racinaire souterrain atteint une taille impressionnante à l'automne. Vers octobre et novembre, les feuilles du gingembre jaunissent, vous pouvez alors déterrer les bulbes de gingembre et les utiliser pour la consommation ou la multiplication.
Hivernage en cave
Contrairement à d'autres plantes en pot, le gingembre doit non seulement être rentré à l'intérieur avant le gel, mais ses tubercules doivent également être extraits du sol. Cela empêchera l’infestation de moisissures, qui pourrait facilement se produire si l’humidité du sol est trop élevée. Nettoyez les tubercules avec un chiffon sec et hivernez-les dans un sous-sol bien aéré et sombre.
Promotion des pousses de gingembre au printemps
Au printemps, vous pouvez laisser repousser dans un seau les bulbes de gingembre que vous avez vous-même récoltés à l'automne. Pour augmenter le nombre de bulbes de gingembre, divisez-les simplement en les brisant, mais assurez-vous que les morceaux individuels ont au moins la taille d'un dé. Comme le gingembre a besoin de beaucoup d'humidité et de chaleur pendant la phase de bourgeonnement, vous pouvez également le recouvrir d'un film plastique (13,00 € sur Amazon) jusqu'à ce que les premières pointes des pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol.
Semer du gingembre
Lors de la propagation du gingembre épicé disponible dans le commerce, le semis destiné à la culture ne joue généralement aucun rôle. En général, sous nos latitudes, il est difficile d’obtenir du gingembre tropical qu’il produise des graines germinables en raison de la rupture de végétation hivernale. Cependant, différents types de graines sont disponibles dans le commerce, qui sont soit des sous-espèces spéciales de la famille du gingembre, soit des espèces végétales nommées gingembre en raison d'une utilisation similaire en cuisine.
Conseils et astuces
Si vous regardez bien, vous pouvez parfois déjà voir les bourgeons sur les bulbes de gingembre. Divisez les bulbes de gingembre en fonction de la base visible des bourgeons pour obtenir un bon résultat de propagation.
