La variété de poireau détermine le moment de la récolte. Récolter correctement les poireaux n’est pas difficile. Si vous tenez compte des facteurs suivants, avec un peu de chance, la plante poussera deux fois par saison.
Comment récolter correctement les poireaux et obtenir de longues tiges blanches ?
Pour bien récolter les poireaux, coupez les poireaux d'été près du sol et déterrez-les lors de la deuxième récolte. Pour les poireaux d’hiver, retirez soigneusement toute la tige du sol. Pour obtenir de longues tiges blanc crème, plantez les poireaux en mai, en buttant les plantes à plusieurs reprises ou en utilisant un tube en plastique foncé pour éviter la lumière.
Récoltez l'ail d'été deux fois
Si les variétés de poireaux sont semées sous verre en hiver et plantées au printemps, elles sont prêtes à être récoltées au bout de 5 à 6 mois. Comme la végétation passe au rythme botanique de juin à octobre, les jardiniers amateurs prudents utilisent cette phase pour une deuxième récolte:
- Coupez les poireaux de printemps près du sol lors de la première passe de récolte
- Montez un peu la plante et arrosez-la
- un deuxième poireau, plus étroit, repousse
Déterrez complètement le poireau d'été uniquement lors du deuxième cycle de récolte. Idéalement avant les premières gelées.
Déterrer l'ail d'hiver
Les poireaux rustiques sont disponibles à la récolte tout au long de la saison froide. Sortez-le du lit si vous souhaitez profiter du « prince vitaminé de l'hiver ». Comme il n'y a aucune perspective de repousse des poireaux à cette période de l'année, la récolte se déroule désormais comme suit:
- choisissez une journée sans gel pour les récoltes d'hiver
- desserrez la zone des racines le matin avec la fourche à creuser
- retirez tout le poteau du sol dans l'après-midi
Cette technique de récolte offre l'avantage de réduire considérablement la teneur en nitrates du poireau. De plus, vous êtes plus susceptible de détecter une infestation de vers dans l'après-midi.
Comment récolter des poireaux blancs longs et crémeux
Quand les légumes poireaux arrivent à table, tout le monde s'empare des parties blanc crème de la plante. Ce n’est pas étonnant, car ils ont un goût merveilleusement tendre et aromatique. Les jardiniers amateurs s’efforcent donc de planter des poireaux aux tiges blanches les plus longues possibles. Voici comment l'exploit est réalisé:
- Plantez les poireaux de préférence au mois de mai ensoleillé
- continuez à empiler les jeunes plants
- vous pouvez également placer un tube en plastique foncé sur le poireau
Le battage est l'une des méthodes de travail traditionnelles dans la culture du poireau. Ils construisent un petit mur de terre et paillent autour de chaque poteau individuel. Mieux une pousse est protégée de la lumière, plus elle poussera pâle et délicate.
Conseils et astuces
Les racines du poireau, qui atteignent jusqu'à 150 cm de profondeur, enrichissent le sol de nombreux nutriments. Les jardiniers amateurs ingénieux ne laissent pas la terre précieuse inutilisée et sèment de la mâche ou de la laitue en sous-ensemencement. Les carottes et les pommes de terre nouvelles post-cultivées bénéficient également de la terre nutritive que les poireaux laissent toujours derrière eux.
