Récolte des salsifis : Le moment & les méthodes optimales

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Récolte des salsifis : Le moment & les méthodes optimales
Récolte des salsifis : Le moment & les méthodes optimales
Anonim

Quiconque ose tenter l'aventure de cultiver des salsifis dans son propre jardin espère naturellement des rendements élevés. Mais beaucoup de choses peuvent mal se passer pendant la récolte. C'est ainsi que procèdent les jardiniers professionnels !

Récolte des salsifis
Récolte des salsifis

Comment récolter correctement les salsifis ?

Le salsifis noir peut être récolté de mi-octobre à avril. Ameublissez le sol avec une fourche ou une bêche et retirez soigneusement les racines. Assurez-vous que le sol n'est pas gelé et portez des gants de jardinage pour éviter la décoloration.

La meilleure période de récolte

Lorsque les jours plus frais arrivent et que le feuillage de la plante commence à tomber, la saison des salsifis commence. En règle générale, les racines peuvent être récoltées de la mi-octobre jusqu'au printemps (au plus tard en avril) de l'année suivante.

Attention: Si la récolte a lieu au printemps, le risque d'endommagement des salsifis par les campagnols est nettement plus important. Il ne faut plus les récolter plus tard, car la force des racines est transférée aux inflorescences à partir du mois de mai.

Donner vraiment un coup de main

Il est maintenant temps de vraiment mettre la main dessus:

  • Variante 1: Utilisez une pelle pour percer directement derrière la plante et arrachez la racine
  • Variante 2: Ameublissez le sol avec une fourche et arrachez les racines
  • Variante 3 (pour sols très argileux): Creusez un sillon et poussez les racines là-bas

Le sol ne doit pas être gelé lors de la récolte. Sinon, ce sera difficile et les racines pourraient se briser. Il est également conseillé de porter des gants de jardinage (97,00 € sur Amazon) lors de la récolte, car les racines se tachent fortement.

Comment reconnaître une bonne qualité ?

Dans des conditions idéales, des rendements de 15 à 20 tonnes par hectare sont possibles. Mais ce n’est pas seulement la quantité qui décide. La qualité des salsifis est également importante. Vous reconnaissez la bonne qualité:

  • Racines sans branches
  • Racines épaisses et solides
  • pas de racines brisées

Et après les vendanges ?

Il est préférable de consommer les racines immédiatement ou de les transformer et de les conserver. Alternativement, ils peuvent être stockés dans du sable humide dans un sous-sol frais pendant plusieurs semaines. Cependant, les racines ne doivent pas être cassées, car cela leur ferait perdre de l'humidité.

Après la récolte au printemps, un nouveau semis de salsifis peut être effectué immédiatement. Parce que le dicton dit: « Celui qui se lève tôt attrape le ver. »

Conseils et astuces

Si vous souhaitez profiter des fleurs du panier au parfum de vanille, vous devez laisser quelques racines dans le sol. Après la floraison en juillet, les graines peuvent être récoltées.

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