Le pomelo est un croisement relativement jeune entre le pomelo et le pamplemousse. Cependant, il ne s'agit pas d'une espèce distincte, mais elle est botaniquement attribuée au pamplemousse (Citrus maxima). La pulpe du pomelo a un goût similaire à celui de ses parents, mais plus doux. Le pomelo au miel du sud de la Chine est également très populaire.
Quelle est la période de récolte des pomelos ?
La période de récolte du pomelo se situe principalement entre novembre et avril et pendant les mois d'été de juillet et août. Il est cultivé dans la « ceinture des agrumes », notamment en Israël et en Afrique du Sud, il est donc disponible toute l'année.
Le Pomelo est en saison toute l'année
Le pomelo est cultivé dans le monde entier dans ce qu'on appelle la « ceinture des agrumes », c'est-à-dire H. cultivé entre les 20e et 40e parallèles au nord et au sud de l'équateur. Dans ces régions subtropicales, l’arbre qui aime la chaleur trouve des conditions de croissance optimales. Les principales zones de culture se trouvent en Israël et en Afrique du Sud, c'est pourquoi le pomelo peut être récolté toute l'année. Cependant, la principale période de récolte se situe entre novembre et avril et les mois d'été de juillet et août. Le pomelo au miel, originaire du sud de la Chine, est également de saison en hiver.
Conseils et astuces
Dégustez les délicieux agrumes d'une manière complètement différente: le pomelo est également délicieux en combinaison avec de la viande brièvement frite (par exemple du bœuf ou du poulet) et des salades de feuilles fraîches. Il se marie bien avec une vinaigrette aigre-douce à base d'huile d'olive et de jus d'orange. Si vous pouvez le préparer à la manière thaïlandaise originale, ajoutez des feuilles de combava finement hachées et des bébés épinards.
