La vue d'une tomate infectée par la pourriture brune frappe profondément les jardiniers amateurs. Le désir de manger au moins des parties apparemment saines de la plante surgit involontairement. Alors, les tomates ainsi contaminées sont-elles toujours comestibles ? Nous connaissons la réponse.
Les tomates atteintes de pourriture brune sont-elles encore comestibles ?
Les tomates à pourriture brune sont-elles encore comestibles ? Non, il n'est pas recommandé de manger des tomates atteintes de la pourriture brune, une infection fongique, car le pathogène Phytophthora infestans peut libérer des toxines qui peuvent être cancérigènes. Même les parties de plantes apparemment saines sont affectées et ne doivent pas être consommées.
Ne consommez pas de fruits provenant de plants de tomates atteints de pourriture brune
La pourriture brune, une infection fongique dans la culture des tomates, sème à juste titre la peur et la terreur parmi les jardiniers. Le pathogène Phytophthora infestans libère des toxines qui peuvent êtrecancérogène. Ces indications permettent de déterminer s'il s'agit réellement du mildiou:
- Les tiges et les feuilles sont couvertes de taches brunes diffuses
- une pelouse fongique blanc sale se développe sur la face inférieure de la feuille
- les feuilles brunissent, puis noires et tombent
- les tomates sont parsemées de taches vitreuses et brunâtres
Insidieux, les spores ont infecté toute la plante bien avant l'apparition des symptômes visibles. Pour cette raison, il est fortement déconseillé de le consommer, même si aucune tache brune ou caractéristique similaire n'est visible (source: Agence fédérale de l'environnement). Il ne sert donc à rien de découper les parties décolorées. Faire bouillir ou frire n'aide pas non plus car les spores fongiques sont résistantes à la chaleur. Renseignez-vous également sur la pourriture apicale. Renseignez-vous également sur les taches noires sur les tomates.
Conseils utiles pour prévenir la pourriture brune
Pour que vous n'ayez même pas à vous soucier de manger des tomates atteintes de pourriture brune, vous disposez de tout un arsenal de mesures préventives:
- Planter des plants de tomates dans la serre
- Toujours cultiver à l'extérieur avec une protection contre la pluie
- ne jamais planter à proximité immédiate de pommes de terre
- essentiellement de l'eau pendant les heures du matin
- ne jamais arroser les feuilles et les fleurs
- étalez une couche de paillis pour vous protéger des éclaboussures d'eau
- Effeuillez la partie inférieure des plants de tomates
- faire de l'exercice régulièrement plusieurs fois par semaine
- Désinfecter méticuleusement les treillis et le matériel de reliure
Plus une plante est vitale et saine, plus elle est résistante à la pourriture brune. Renforcez vos plants de tomates dès le départ avec l'extrait naturel d'hépatique (11,00 € sur Amazon).
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Conseils et astuces
Les tomates atteintes de pourriture brune ne vont pas au compost. Les spores peuvent y survivre et réinfecter vos plantes de jardin soigneusement entretenues via le compost. Jetez les fruits et parties de plantes avec les ordures ménagères ou la poubelle organique.
