Pour de nombreuses personnes, les mûres sonnent l'alarme, car elles pensent alors aux avertissements concernant le ténia du renard datant de leur enfance. Il existe souvent de nombreuses spéculations mystérieuses et demi-vérités entourant ce danger.
Comment se protéger du ténia du renard en mangeant des mûres ?
Pour manger des mûres sans craindre le ténia du renard, vous ne devez cueillir que des fruits d'au moins 80 cm de haut, les récolter dans des zones exemptes de ténia du renard et laver soigneusement les baies.
La vraie menace et les statistiques
En fait, le ténia du renard est une maladie qui se propage en Europe depuis plusieurs décennies et qui peut être dangereuse non seulement pour les humains, mais aussi pour de nombreux animaux. Étant donné que l'évolution de la maladie peut parfois entraîner de graves handicaps, voire la mort, les facteurs d'infection et le potentiel de risque abstrait doivent également être discutés en principe. Cependant, la réalité est que très peu de personnes en Europe centrale sont victimes chaque année de ce pathogène. Cela n'est pas seulement dû au fait que le nombre de renards dans les forêts diminue, mais aussi au fait que de nombreux adultes et enfants sont dissuadés de grignoter des baies sucrées dans la forêt.
Les mûres sauvages et la sécurité de la consommation
De nos jours, de nombreux enfants et adultes ne récoltent et ne mangent aucun fruit dans la nature par peur du ténia du renard. Cependant, les mûres sauvages, au goût épicé et aromatique, peuvent certainement être utilisées pour la consommation fraîche ou le séchage si les règles de sécurité suivantes sont respectées:
- ne cueillez que les fruits à plus de 80 cm de hauteur du sol
- collectez uniquement les fruits provenant de zones prouvées exemptes de ténias du renard
- laver soigneusement les fruits plusieurs fois
En fait, laver soigneusement et à plusieurs reprises les mûres récoltées avec de l'eau claire offre la meilleure protection contre l'infection par le ténia du renard. Cela élimine l'agent pathogène et les fruits savoureux peuvent être consommés en toute sécurité.
Habituellement, aucun danger dans votre propre jardin
Si vous cultivez des mûres sauvages ou cultivées dans votre propre jardin, vous pouvez généralement vous sentir à l'abri du ténia du renard. À moins que votre propriété ne soit proche d’une forêt sans clôture, un contact avec un renard infecté est très peu probable. Cependant, cela ne fait pas de mal de laver les fruits à l'eau claire avant de les manger frais ou d'en faire des jus et des confitures.
Conseils et astuces
Lors de la cueillette des mûres sauvages, malgré la tentation, ne grignotez pas les fruits directement dans la forêt. Protégez-vous des maladies en lavant d'abord soigneusement les fruits à la maison avec de l'eau propre.
