Qui n'attend pas avec impatience le début de la saison de récolte des fraises ? Les fruits cueillis trop tôt provoquent une amère déception car ils ne mûrissent pas. Suivez nos conseils et récoltez vos fraises avec précision au bon moment.
Quelle est la période de récolte des fraises ?
La période de récolte des fraises commence généralement en mai et dure jusqu'à fin juillet pour les variétés classiques. Cependant, les fraises mensuelles, les fraises des bois et les variétés à production constante peuvent être récoltées jusqu'en octobre. Les fraises mûres à cueillir sont rouge vif, sans bord blanc ou jaunâtre et dégagent un parfum intense de fraise.
Comme dans le merveilleux mois de mai
Dans des conditions météorologiques normales, la fenêtre de récolte des fraises s'ouvre en mai. Les variétés classiques sont cueillies jusqu'à fin juillet. Les fraises mensuelles à petits fruits, les fraises des bois et les variétés de fraises à production constante prolongent la saison de récolte jusqu'en octobre. Les jardiniers de fraises expérimentés plantent donc différentes variétés selon un plan sophistiqué et récoltent les fruits rafraîchissants jusqu'à ce que l'hiver frappe à la porte.
Identifier de manière fiable les fraises prêtes à être récoltées
Les fraises ne mûrissant pas, le calendrier à lui seul ne détermine pas le début de la saison des récoltes. Vous pouvez reconnaître un fruit mûr grâce à ces attributs:
- la fraise est de couleur rouge vif
- il n'y a pas de bord blanc ou jaunâtre visible
- La tige et les sépales du fruit brillent d'un vert frais
- les fruits mûrs dégagent un parfum de fraise intense et appétissant
Idéalement, vous récoltez les fraises le matin car la teneur en arômes est à son plus haut niveau à cette heure de la journée. Cassez la tige du fruit au milieu, laissant les sépales verts sur le fruit.
Conseils et astuces
Les jardiniers amateurs qualifiés peuvent obtenir une saison de fraises très longue en cultivant une variété à double production, comme Ostara. La moitié des fleurs éclatent au printemps. Le résultat est une longue période de récolte de fin juillet jusqu'aux premières gelées. Si toutes les fleurs sont enlevées au printemps, la récolte principale est reportée à l'automne.
