Aucun autre légume ne caractérise autant le printemps que l'asperge. Les bâtonnets verts se retrouvent dans les assiettes des restaurateurs ou à la maison sous de nombreuses variantes jusqu'en été. Pour garantir un goût vraiment délicieux, il est important de choisir le bon moment pour récolter. Vous trouverez ici quelques conseils pour cultiver le vôtre.
Quelle est la période de récolte des asperges vertes ?
La période de récolte des asperges vertes commence fin avril et se termine le 24 juin (fête de la Saint-Jean). Les signes de récolte sont une température du sol d'environ 16°C et une longueur de perche de 15 cm. Pour accélérer la récolte, une bâche ou un non-tissé peut être utilisé.
Fonctionnalités d'orientation
Les asperges vertes ont des dates de récolte différentes selon les variétés. Les légumes sont généralement mûrs fin avril. Deux caractéristiques indiquent que le plaisir ne se fait pas attendre:
- la température du sol
- la longueur
La température du sol
Vous pouvez récolter les asperges vertes lorsque la température du sol avoisine les 16°C
La longueur
Coupez les asperges vertes sur une longueur de 15 cm. Comme il pousse au-dessus du sol, vous pouvez facilement estimer le timing.
Accélérez la date de récolte
Si vous souhaitez récolter vos asperges vertes plus tôt, recouvrez-les simplement d'une bâche (14,00 € sur Amazon) ou d'un molleton pendant la phase de croissance.
Fin de la saison des récoltes
Après le 24 juin, jour traditionnel de la Saint-Jean, la saison de récolte des asperges se termine. Ensuite, les légumes doivent recharger leurs batteries pour germer à nouveau l'année prochaine.
