Contrairement à ce que beaucoup pensent, la pêche est cultivée depuis environ 4000 ans. Ce fruit sucré est originaire du sud de la Chine, mais il a maintenant commencé son triomphe mondial. Il existe actuellement environ 3000 types différents de pêches connus.
Quels types de pêches existe-t-il ?
Il existe environ 3000 types de pêches différents, qui se différencient principalement par la couleur de leur chair: pêches blanches, jaunes, rouges et à fibres rouges. Des variétés telles que Benedicte, Revita, Amsden et Vineyard Peach sont moins sensibles à la maladie des boucles. Le temps de maturation varie selon la variété.
Les pêches sont classées selon la couleur de leur chair
Les pêches se différencient principalement par la couleur de leur chair: il existe des pêches blanches, jaunes, rouges et à fibres rouges. Les pêches de vigne rouge foncé, d'aspect très distinctif, ont en réalité une chair blanche, mais striée de rouge. Chaque pêche a son propre goût et ses propres fans. Certains trouvent les pêches blanches plus savoureuses, d'autres les jaunes - tout est une question de goût. Cependant, quiconque essaie une pêche de vignoble typique sera d'abord déçu. Ce type de pêche a un goût beaucoup plus acidulé que les autres et n’a pas la douceur classique. Mais les pêches de vigne sont un plaisir particulièrement aromatique en compote, en confiture ou en liqueur.
Variétés à haute résistance à la maladie des boucles
Tous ceux qui cultivent des pêches connaissent ce problème: la maladie des boucles affecte tôt ou tard presque tous les pêchers. Le traitement et le contrôle sont difficiles, c'est pourquoi il est recommandé de planter une variété de pêcher à haute résistance. Même si ces variétés de pêchers sont également concernées, les conséquences sont souvent marginales. Certaines vieilles pêches présentent une certaine résistance à la maladie de la boucle, mais aussi des variétés spéciales plus récentes.
Quelles variétés de pêchers sont peu sensibles à la maladie des boucles ?
- Benoît
- Revita
- Amsden
- Pêche de vigne
- Ellerstädter rouge, également Kernechter des contreforts
- Anciennement Alexandre
Fondamentalement, il n'existe pas de variété véritablement résistante, juste des variétés moins sensibles. De plus, les pêches à chair blanche semblent nettement plus robustes que celles à chair jaune. Une exception à cette règle est la variété Suncrest
Différenciation selon la période de récolte
Les pêches se différencient également selon le moment où elles mûrissent, la principale saison pour les fruits sucrés étant en août. Plus une pêche mûrit tard, moins elle convient aux régions nordiques. Les pêches de vigne, par exemple, sont prêtes à être consommées à partir de la mi-septembre et ne mûriraient pas au nord du climat viticole. De plus, plus la variété mûrit tard, plus il est facile de retirer la pulpe du noyau. De nombreuses variétés à maturation tardive fleurissent également très tôt. L'une des variétés les plus précoces est l'ancienne variété de pêche américaine Amsden, qui peut être récoltée à partir de fin juillet.
Variétés de pêches de maïs
Si vous souhaitez faire pousser vous-même un petit pêcher à partir d'une graine, il est préférable de choisir à cet effet des variétés sans pépins. Même si un arbre pousse également à partir de graines d’autres variétés, il ne doit pas nécessairement appartenir à la même espèce que la plante mère. Alors pour éviter les surprises, cultivez votre propre pêcher
- Ellerstädter rouge, également Kernechter des contreforts
- Naundorfer Kernechter
- et pêche Proskauer.
Les variétés mentionnées sont également très robustes et conviennent bien au jardinage.
Conseils et astuces
Les pêches peuvent également être bien cultivées en pot, mais toutes les variétés ne sont pas adaptées à cela. La variété naine Rubira est recommandée pour la conservation en pot.
