Contrairement à la croyance populaire, aucune des parties de la plante du prunellier n'est hautement toxique. Cependant, vous ne devez pas mordre ou avaler les noyaux relativement gros des fruits bleu foncé à noirs, car ils contiennent de petites traces de cyanure d'hydrogène. Cependant, ce n'est pas une raison pour éviter les baies de prunellier comme vecteur de saveur dans les confitures ou les liqueurs.
Le prunellier est-il toxique ?
Le prunellier n'est pas toxique, mais ses graines contiennent des traces de cyanure d'hydrogène et ne doivent pas être mâchées ni avalées. Cependant, les prunelles sont inoffensives comme agent aromatisant dans les confitures ou les liqueurs.
Sans danger pour les adultes
Le glycoside d'acide prussique amygdaline contenu dans le noyau est converti en acide prussique dans le corps. Cependant, la teneur en cette substance des noyaux de prunellier est bien inférieure à celle des noyaux d'amandes amères, de pommes ou d'abricots. Même si vous faites mariner les fruits du prunellier dans l'alcool pendant plusieurs semaines pour en faire une liqueur aromatique, seule une petite quantité de glycoside passe dans la boisson et l'empoisonnement est exclu avec les quantités habituellement consommées.
Si les enfants consomment des graines de prunellier en grande quantité, cela peut être dangereux car le corps de l'enfant ne peut pas neutraliser le poison assez rapidement ! Si votre enfant a involontairement goûté une grande quantité de fruits, vous devez immédiatement consulter un médecin.
Sloeberries – des friandises pour les oiseaux
Le buisson épineux et dense du buisson offre un abri à de nombreux oiseaux et est difficile à pénétrer pour les ennemis. En raison de leur taille et de leur couleur, les baies de prunellier sont un aliment populaire auprès des locataires à plumes, qui ne peuvent utiliser que la pulpe en raison de leur noyau toxique. Le noyau du prunellier est excrété non digéré et se déplace vers des zones éloignées dans les excréments des animaux.
Plante médicinale précieuse
Étant donné que les ingrédients contenus dans les baies de prunellier crues ont un fort effet astringent et laxatif, ils ne conviennent pas à la consommation crue. Les tanins contenus en grande quantité sont responsables du goût désagréablement acide. Une sensation de fourrure et d'engourdissement persiste sur la langue et les muqueuses.
Grâce à ces ingrédients précieux, toutes les parties de la plante du prunellier sont utilisées en médecine naturelle. Hildegard von Bingen et Sebastian Kneipp ont déjà signalé les effets positifs du prunellier sur la santé. Une infusion à base de fleurs ou de feuilles de prunellier convient comme
- laxatif doux
- remède doux contre la toux et le rhume
- Médecine naturelle efficace pour le drainage.
A doses thérapeutiques, les effets secondaires ne sont pas à craindre. Toutefois, si vous présentez des symptômes, vous devez consulter un médecin ou un praticien alternatif avant utilisation.
Conseils et astuces
Le prunellier est considéré comme un être polyvalent et sain. Au printemps, vous pouvez récolter et sécher vous-même les fleurs de prunellier pour en faire du thé.
