Les amateurs de délicieuses baies de sureau attendent avec impatience le moment tant attendu de la récolte chaque année. Le calendrier donne une indication du moment où l'on peut s'attendre à ce que les fruits mûrs soient attendus. Comment connaître la date de début exacte ne vous sera plus cachée ici.
Quelle est la période de récolte des baies de sureau ?
La saison de récolte du sureau commence en août et se prolonge jusqu'en septembre, la date de début exacte dépendant de la météo et de la maturité du fruit. La récolte se termine au plus tard lorsque les feuilles des sureaux tombent.
La saison des récoltes commence en août
Si le temps estival s'est déroulé jusqu'à présent dans des paramètres normaux, les premières baies mûres peuvent être attendues en août. Désormais, les branches fruitières se plient vers le sol sous la charge aromatique. La période de collecte des baies de sureau s'étend jusqu'en septembre. Equipés d'un panier lavable, de ciseaux bien aiguisés et de gants, les experts passent à l'action. Vous devez prêter attention à ces conseils:
- ne récoltez que des cônes complètement colorés
- Coupez toute l'ombelle, y compris la tige du fruit, avec des ciseaux
- Les baies de sureau rougeâtres et chatoyantes sont toxiques et sont cueillies
Résistez à la tentation de grignoter les fruits crus. Les baies violet-noir contiennent une toxine qui ne se décompose qu'après la cuisson. Les baies de sureau rouge doivent même être dénoyautées car leurs graines restent toxiques même après chauffage.
La saison des récoltes se termine avec la chute des feuilles
Quelle que soit la date du calendrier, la belle saison du sureau se termine au plus tard à la chute des feuilles. Tous les types de sureau perdent leurs fruits, y compris les feuilles. Les jardiniers amateurs intelligents cueillent rapidement le buisson vide et congèlent rapidement la récolte jusqu'à ce qu'elle soit traitée.
Conseils et astuces
Quiconque cueille des baies de sureau dans la nature devrait se familiariser avec les différences entre le sureau noir inoffensif et le sureau nain venimeux. En cas de doute, évitez toute plante herbacée aux fruits apparemment mûrs si elle sent également mauvais. La dangereuse perruche a également ses ombelles de baies pointées vers le haut et non pendantes comme son grand frère.
