Les abricots durs ne mûrissent en tentations sucrées que dans des conditions très spécifiques. Ceci n'est pas possible pour les exemplaires achetés. Découvrez comment les fruits juteux issus de votre propre récolte ont de meilleures chances.
Est-il possible de laisser mûrir les abricots ?
Les abricots ne mûrissent généralement pas après la récolte, surtout s'ils ont été transportés sur de longues distances. Pour une maturité et un goût optimaux, choisissez des spécimens mous et mûrs lors de l'achat ou récoltez des abricots de votre propre jardin s'ils présentent les caractéristiques souhaitées.
Connaissance verte
La plupart des variétés d'abricots terminent leur processus de maturation juste au moment où elles sont récoltées. Cependant, ils mûriront encore un peu au cours des deux à trois prochains jours. Cet effet est exploité lors du commerce des abricots. Les agriculteurs les cueillent peu avant qu’elles ne soient mûres. Lorsque vous les achetez, ils devraient enfin être mûrs.
En pratique, de longues distances sont parcourues lors du transport. Les fruits sont récoltés plusieurs jours avant d’être réellement mûrs. En fin de compte, ils ne peuvent en aucun cas continuer à mûrir.
Test de sensation:
Touchez légèrement le fruit. Si ceux-ci sont encore très durs, nous vous recommandons de ne pas les acheter. Idéalement, la chair est déjà molle. Cette étape est idéale pour une consommation immédiate. Vous pouvez conserver et déguster en toute sécurité des spécimens mûrs dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ un ou deux jours.
Conseils pour la récolte des abricots
Un œil attentif est recommandé au jardinier amateur ambitieux. Tout d’abord, il doit très bien connaître la variété d’abricot qu’il cultive. L'odeur, la couleur et la consistance sont vérifiées avant la récolte. Ce test devrait déjà vous ouvrir l'appétit pour une consommation immédiate.
Après la récolte, conservez les fruits à température ambiante. Pour mûrir, les abricots doivent être aérés et ne pas se toucher. Vous bénéficiez ainsi d'un goût de première classe. Les points de pression sont évités.
Remarque:
Lorsque vous achetez des abricots, veillez à choisir des spécimens mûrs. Si cela ne fonctionne pas, ils peuvent toujours être cuits ou séchés.
Conseils et astuces
Chez le détaillant spécialisé, vous pouvez profiter d'un large choix de races différentes. Lors de l'achat, renseignez-vous spécifiquement sur les variétés qui peuvent être conservées sans problème.
