Les abricots sucrés turcs deviennent un succès à l'exportation. Les fruits jaune vif remplissent de plus en plus les rayons des magasins en Allemagne et en Autriche. Cela soulève la question des consommateurs sur les différences avec les variétés d'abricots bien connues. Lisez ici en quoi les abricots sucrés diffèrent des abricots.
Quelle est la différence entre les abricots sucrés et les abricots ?
Les abricots sucrés sontplus petitsetplus sucrés que les abricots. La teneur en glucose de 100 grammes d'abricots sucrés est 10 grammes plus élevée que celle d'un abricot qui en contient 8 grammes. Compte tenu de 48 kcal/100 g pour les abricots sucrés et de 42 kcal/100 g pour les abricots, les différences nutritionnelles sont minimes.
Quelle est la différence entre les abricots sucrés et les abricots ?
Les abricots de sucre (Prunus armeniaca) sontplus petitsetplus sucré en goût que les abricots. La raison de cette douceur est une teneur plus faible en liquide amniotique dans la pulpe solide. Cette circonstance augmente la teneur en glucose d'un abricot sucré à environ 10 grammes pour 100 grammes, contrairement aux abricots qui contiennent 8 grammes de sucre pour 100 grammes. Ce sont d'autres différences entre les abricots sucrés et les abricots:
- Calorie: Les abricots sucrés contiennent 48 kcal (séchés 276 kcal); Abricots 42 kcal (séchés 241 kcal) pour 100 grammes.
- Origine: L'abricot à sucre est un abricot sauvage provenant des zones de culture turques; Les abricots viennent de Chine.
Astuce
Tirer l'abricotier à sucre sur le treillis
Le populaire abricot sucré défie les variétés d'abricots classiques en tant que meilleur fruit d'espalier. Avec une hauteur d'environ 200 cm, l'abricot sauvage robuste de Turquie est tout aussi parfait pour les espaliers que les variétés haut de gamme éprouvées « Abricot de Nancy » et « Abricot de Breda ». Il sera intéressant de voir à quel point l'abricotier à sucre est résistant aux gelées tardives et aux maladies de l'abricotier dans ce pays.
