Le délicieux fruit de la passion est le fruit de la passiflore, qui est également appréciée comme plante à fleurs en raison de ses fleurs éclatantes. Les différentes espèces de plantes fruitières, souvent appelées fruits de la passion, sont originaires d'Australie, d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale.
D'où vient le fruit de la passion ?
Le fruit de la passion est originaire d'Australie, d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale et appartient au genre des fleurs de la passion (Passiflora). Aujourd'hui, les fruits de la passion sont cultivés dans le monde entier dans les climats tropicaux; les principales zones de culture sont l'Afrique, l'Inde, l'Australie et l'Amérique du Sud.
L'origine du nom
Les noms passiflore et fruit de la passion remontent à la découverte des fleurs extraordinaires de la passiflore par les jésuites d'Amérique du Sud. Ils pensaient avoir découvert des symboles de la Passion du Christ dans les fleurs accrocheuses, dans leur forme et dans leur couleur. Certaines parties de la fleur, telles que le pistil, l'auréole et l'anthère, symboliseraient les clous croisés, les stigmates et la couronne d'épines.
Les principales zones de culture des fruits de la passion
Aujourd'hui, il existe plus de 530 espèces de plantes différentes dans le monde dans le genre passiflore (Passiflora). La plupart d’entre eux sont originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, mais certaines espèces sont également originaires des pays d’Asie du Sud-Est et de la région du Pacifique Sud. Les fruits de la passion sont désormais utilisés commercialement dans de nombreux pays à climat tropical. Ceux-ci incluent, par exemple:
- Afrique
- Inde
- Australie
- Amérique du Sud
Les fruits vendus commercialement dans ce pays proviennent principalement du Kenya, d'Afrique du Sud et du Sri Lanka. Les fruits sont encore considérés comme exotiques dans les rayons des fruits, mais le jus de fruit de la passion obtenu à partir du fruit de la passion jaune est présent dans de nombreux jus de fruits depuis des décennies. Cela peut aussi être dû au fait que les fruits de la passion jaunes donnent un jus très rafraîchissant, mais en termes de goût, ils sont inférieurs aux fruits de la passion violets.
Cultivez vous-même le fruit de la passion dans le pot
Les passiflores provenant de climats tropicaux, elles ne sont pas résistantes au gel et supportent difficilement des températures inférieures à 10 degrés Celsius. Les plantes grimpantes sensibles ne peuvent donc être cultivées que comme plantes d'intérieur ou comme plantes en pot pour les balcons et terrasses qui ont hiverné dans la maison. Les graines de différents types de passiflore peuvent être achetées auprès de revendeurs de semences spécialisés. Les graines des fruits achetés sont généralement consommées avec la pulpe qui les entoure. Si les graines doivent être utilisées pour le semis en pot, il faut d'abord retirer la pulpe afin que les graines ne moisissent pas pendant la phase de germination.
Conseils et astuces
Une rumeur persistante circule selon laquelle les fruits de la passion particulièrement ratatinés sont également particulièrement savoureux et mûrs. Cependant, même les fruits dodus peuvent être bien mûrs et les fruits particulièrement ratatinés sont parfois trop mûrs et ne sont plus particulièrement rafraîchissants.
