Le cresson est particulièrement adapté comme introduction à la culture des germes. Les graines germent très rapidement et ne nécessitent pas beaucoup de soins. Comment faire pousser vos propres pousses pour compléter votre alimentation en vitamines.
Comment puis-je cultiver moi-même des pousses de cresson ?
Pour faire pousser des pousses de cresson, vous avez besoin de graines de cresson, d'un appareil de germination ou d'un verre, d'un tapis de germination (coton ou essuie-tout), d'un chiffon et d'un vaporisateur. Gardez les graines humides sur la base, rincez quotidiennement et récoltez après quelques jours.
Les pousses sont si saines
Les graines de cresson qui ont germé sont considérées comme de véritables miracles vitaminiques. La proportion de vitamine C et de divers minéraux est beaucoup plus élevée que dans les feuilles vertes du cresson.
Les pousses de cresson jouent donc un rôle important dans une alimentation saine.
Les pousses peuvent être cultivées vous-même sans effort et sont disponibles toute l'année.
C'est ce dont vous avez besoin pour faire pousser des pousses de cresson
- Graines de cresson, de préférence bio
- Un appareil de germination
- Tapis anti-germes (coton, essuie-tout)
- Comme alternative, un verre, une assiette ou similaire
- Un tissu
- Bouteille pulvérisateur pour l'eau
Semer des pousses de cresson
Les graines de cresson ne sont pas dispersées de manière trop dense sur la surface sélectionnée et sont bien humidifiées avec un flacon pulvérisateur.
Les graines doivent être bien humides, mais elles ne doivent en aucun cas flotter dans l'eau.
Couvrez les graines avec un chiffon respirant. Cela protège non seulement de la poussière et des poils d'animaux, mais aspire également pour garantir une humidité constante.
Rincer fréquemment
Les pousses de cresson ont tendance à fermenter ou à moisir si elles sont conservées trop humides. Il est donc important de garder les graines ni trop humides ni trop sèches.
Si vous rincez les pousses à l'eau douce au moins une fois par jour, ou mieux encore plusieurs fois par jour, vous pouvez en grande partie éviter la croissance de moisissures, la fermentation ou le dessèchement des graines.
Mouillez quotidiennement les graines et plus tard les pousses avec un flacon pulvérisateur et laissez l'excès d'eau s'écouler.
Utilisez les germes rapidement
Vous pouvez récolter vos pousses après seulement quelques jours. Utilisez-les le plus tôt possible car ils ne peuvent pas être stockés longtemps. S'ils prennent un léger goût de moisi, mieux vaut les jeter.
Conseils et astuces
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, faites pousser vos pousses de cresson dans un tamis spécial à cresson, monté sur un bol, généralement en céramique. Vous pouvez soulever le tamis et rincer les racines des pousses sans avoir à vous soucier de donner trop ou pas assez d'eau.
