Comme tant d'herbes méditerranéennes, les nombreuses variétés de thym appartiennent également à la grande famille des labiées (Lamiaceae). Quiconque souhaite cultiver ces plantes doit toujours prêter attention aux exigences particulières des plantes méditerranéennes.
Comment planter et entretenir le thym ?
Les plantes de thym préfèrent un endroit ensoleillé et protégé avec un sol meuble et sableux et un pH de 7-8. Ils peuvent devenir vivaces, mais doivent hiverner à l’abri du gel. Lors de la culture en massifs, une distance de plantation de 25 x 25 cm doit être maintenue.
Quel endroit préfère le thym ?
Le thym a besoin d'un endroit le plus ensoleillé et protégé possible. Un endroit en plein soleil sur un mur de maison émettant de la chaleur ou quelque chose de similaire est le mieux adapté, où le sous-arbuste sensible est suffisamment protégé des diverses influences météorologiques. D’ailleurs, le thym – comme toutes les herbes méditerranéennes – n’est que partiellement rustique.
Le thym est-il annuel ou vivace ?
Le thym (thymus botanique) est également un sous-arbuste vivace qui devient ligneux avec l'âge. Cependant, sous nos latitudes, les thyms ne vieillissent généralement pas particulièrement; à moins que vous ne preniez vraiment soin de vos herbes de manière optimale et que vous les hiverniez de manière appropriée.
À quoi devrait ressembler la terre ?
Le thym, artiste de la faim, a besoin d'un sol aussi meuble et sablonneux que possible. La plante forme - typique des plantes méditerranéennes - une racine pivotante très profonde, à l'aide de laquelle elle peut s'approvisionner en eau et en nutriments en quantité suffisante, même dans les endroits très secs et pauvres en nutriments. En revanche, les sols lourds ou argileux ne conviennent pas très bien. Au lieu de cela, vous devez faire attention à une valeur de pH neutre à basique comprise entre 7 et 8 - c'est optimal.
Le thym peut-il aussi être cultivé sur le balcon ?
Dans un pot suffisamment grand et profond, le thym peut facilement prospérer sur le balcon. Cependant, elle ne se sent généralement pas à l'aise en tant que pure plante d'intérieur.
Planter / semer du thym
Les graines de thym sont très fines, c'est pourquoi le semis direct est déconseillé - d'autant plus qu'elles germent à la lumière. C'est pourquoi vous devriez, si possible, planter du thym sur le rebord de la fenêtre ou sous verre dès le mois de mars et enfin repiquer les jeunes plants dans des pots individuels. À partir de fin mai/début juin, les plants de thym cultivés sur place peuvent enfin entrer dans les plates-bandes. Si nécessaire, vous devez préparer votre terre de jardin en conséquence au préalable, par exemple en mélangeant une terre trop riche avec du sable. D'ailleurs, les pots d'herbes aromatiques que l'on trouve souvent dans les supermarchés ne sont généralement pas d'une grande utilité: les plantes qui poussent trop vite meurent généralement rapidement. Il est préférable de cultiver du thym vous-même ou d'acheter de jeunes plants dans le magasin de jardinage approprié.
Transplantation de thym
Le thym cultivé en pot ou en jardinière notamment a besoin d'être repiqué de temps en temps. Pour ce faire, vous devez soigneusement sortir la plante et toutes ses racines du pot devenu trop petit. Le thym planté dans le jardin doit être coupé sur une surface aussi grande que possible afin qu'aucune racine ne soit endommagée.
A quelle distance faut-il planter le thym ?
Une distance de plantation de 25 x 25 centimètres est optimale.
Quand peut-on récolter ?
Vous pouvez récolter le thym toute l'année. Pour cela, coupez simplement les jeunes feuilles dans la quantité requise.
Thym séché/congelé
Les feuilles épicées – ne récoltez que les jeunes ! – peut être facilement congelé. Peu avant la floraison, vous pouvez également couper des tiges entières et les suspendre pour qu'elles sèchent.
Conseils et astuces
L'herbe méditerranéenne se marie bien avec d'autres herbes méditerranéennes, comme le romarin, l'origan, la lavande ou la sauge. Mais les graminées ornementales et les plants d'oignons ornementaux s'harmonisent également très bien.
