L'estragon est un incontournable de la cuisine française et donne à de nombreux plats méditerranéens leur touche particulière. Comme il est assez facile à entretenir et qu'il pousse de manière luxuriante même sous nos latitudes, vous devriez lui donner une chance et une place dans votre jardin.
Comment planter et entretenir l'estragon dans le jardin ou sur le rebord de la fenêtre ?
Pour planter de l'estragon, choisissez un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, évitez l'engorgement et ameublissez le sol riche en humus et en nutriments. Planté au printemps, l'estragon peut être multiplié par division et également cultivé sur le rebord de la fenêtre.
Le bon sol et le bon emplacement
L'estragon aime l'humus, les sols riches en nutriments et nécessite beaucoup d'espace car il atteint au moins 60 cm de hauteur. S’il se sent à l’aise, il peut mesurer plus d’un mètre. Il préfère un endroit ensoleillé, mais il prospère également très bien à l'ombre partielle. L'essentiel est d'éviter l'engorgement.
Le meilleur moment pour planter
Le meilleur moment pour planter est le printemps, lorsque la plante commence à produire de nouvelles pousses et racines. Ameublissez profondément le sol. S'il est très solide ou argileux, vous pouvez y mélanger du sable ou du gravier ou créer une couche drainante composée d'éclats de poterie ou de gros graviers.
Plantez maintenant votre estragon dans le trou de plantation et, si possible, ajoutez du terreau frais ou du compost assaisonné. Arrosez bien l'estragon et gardez-le exempt de mauvaises herbes pendant les premières semaines.
Propagation de l'estragon
L'estragon se multiplie facilement par division. Déterrez la motte au printemps, divisez-la en deux ou plusieurs parties et replantez-les à l'endroit souhaité. Peu de temps après, vous pouvez récolter les pousses fraîches.
Les racines s'étalent à nouveau avec le temps et si vous laissez fleurir quelques pousses de votre estragon, il fleurira tout seul. L'année prochaine, vous pouvez vous attendre à une récolte encore plus abondante.
Estragon sur le rebord de la fenêtre
Bien sûr, vous pouvez aussi faire pousser de l'estragon sur le rebord de votre fenêtre, mais cela nécessite un grand pot. Et bien sûr, l’estragon n’y pousse pas aussi haut que dans le parterre d’herbes aromatiques. Mais vous avez toujours de l'estragon frais, bien plus aromatique que l'herbe séchée.
Les choses les plus importantes en bref:
- ensoleillé à partiellement ombragé
- Éviter l'engorgement
- sol meuble et riche en humus
Conseils et astuces
Si vous souhaitez également utiliser l'estragon en hiver, placez une plante sur le rebord de la fenêtre. C'est bien meilleur frais.
