Le nom gentiane signifie schnaps de gentiane, une boisson alcoolisée amère, surtout dans la région alpine. Mais la gentiane ne joue pas seulement un rôle dans la production de schnaps. Les racines de gentiane jaune sont également utilisées comme remède à base de plantes pour toutes sortes de maladies.
A quoi sert la racine de gentiane ?
La racine de gentiane, notamment la gentiane jaune (Gentiana lutea), est utilisée comme remède contre les problèmes digestifs. En raison de sa forte teneur en amertume, il est administré sous forme de thé, de décoction, de teinture, de liqueur ou de schnaps. La prudence est de mise si vous souffrez d'hypertension artérielle ou d'estomac irritable.
Seules les racines de gentiane jaune sont utilisées
Ne soyez pas trop excité si vous pensez pouvoir récolter les racines de votre gentiane dans le jardin ou en pot pour des applications naturopathiques ou pour faire du schnaps.
Les racines de la gentiane bleue contiennent trop peu de substances amères. Seule la gentiane jaune (Gentiana lutea) possède une telle amertume que ses racines conviennent à la médecine naturelle ou à la production d'alcool.
La racine de gentiane comme remède
Les substances amères sont généralement considérées comme stimulant l'appétit et facilitant la digestion et sont donc utilisées pour les problèmes d'estomac et la sensation de satiété.
La forte proportion de substances amères contenues dans la racine de la gentiane jaune est également utilisée à des fins médicinales. Le célèbre prêtre Kneipp recommandait déjà la racine de gentiane pour le traitement des problèmes digestifs.
La racine de gentiane est administrée dans les variantes suivantes:
- Thé
- Décoction
- Teinture
- Liqueur
- Schnaps
Contre-indications de la racine de gentiane
Tout le monde n'a pas la forte teneur en amertume. Certaines personnes réagissent à la racine de gentiane en provoquant une hypertension artérielle et des maux de tête. Ceux qui souffrent d'un estomac irritable doivent également faire attention lorsqu'ils prennent de la racine de gentiane.
En cas de doute, il est préférable de consulter votre médecin avant de prendre un traitement à base de racine de gentiane.
Cependant, il n'y a rien de mal à boire un verre de schnaps à la gentiane après un repas trop riche, mis à part sa très forte teneur en alcool.
Faire du schnaps à partir de racine de gentiane
Les schnaps à base de racine de gentiane sont assez faciles à préparer soi-même.
Coupez la racine en petits morceaux et versez dessus 40 % d'alcool. Après trois semaines, vous pouvez filtrer les racines et profiter de votre liqueur digestive.
Racine avec de longs effets de guérison
Les substances amères restent longtemps dans la racine de gentiane. Ils peuvent être conservés jusqu'à cinq ans.
Conseils et astuces
La gentiane jaune étant une espèce protégée, vous devez planter vous-même ce type de gentiane dans le jardin pour récolter les racines. Cependant, il s'agit d'un long processus. Il faut jusqu'à dix ans pour que la gentiane jaune fleurisse pour la première fois et soit utilisable.
