Les journées raccourcissent et se refroidissent progressivement, les arbres se dénudent lentement et il y a des orages et il pleut de plus en plus souvent au lieu que le soleil montre ses rayons. Pendant cette période, les chrysanthèmes fleurissent dans de nombreux jardins et apportent une autre touche d'été avant que l'hiver n'arrive enfin. Aussi beaux que soient les chrysanthèmes, ils sont également dangereux – du moins certaines variétés.
Les chrysanthèmes sont-ils toxiques ?
Les chrysanthèmes sont-ils toxiques ? La toxicité des chrysanthèmes dépend de la variété. Alors que certaines espèces, en particulier les espèces de Tanacetum, sont très toxiques, d'autres, comme le Chrysanthemum coronarium (chrysanthème de table), sont comestibles. Cependant, tous les chrysanthèmes sont toxiques pour les animaux tels que les chats, les chiens, les rongeurs et les animaux en pâturage.
La toxicité dépend de la variété
On estime qu'il existe environ 40 types différents de chrysanthèmes et plus de 5 000 variétés dans le monde. Certains d'entre eux, notamment l'espèce Tanacetum, sont considérés comme très toxiques. Ils contiennent un poison appelé pyrèthre, que l’on retrouve dans de nombreux insectifuges. D'autres chrysanthèmes sont comestibles. En particulier, le chrysanthème coronarium (également connu sous le nom de « chrysanthème comestible ») peut être préparé sous forme de thé ou de salade, avec ses feuilles et ses fleurs propres à la consommation.
Cultiver des chrysanthèmes comestibles
Les graines de chrysanthèmes comestibles sont facilement disponibles dans les magasins spécialisés et sont semées entre mars et octobre. Les chrysanthèmes germent à froid, c'est pourquoi les graines doivent être préalablement stratifiées.
Soyez prudent avec les enfants et les animaux domestiques
Quelle que soit la variété de chrysanthème dont il s'agit, il faut toujours faire preuve de prudence en présence d'enfants et d'animaux. Pour les animaux - notamment les chats, les chiens, les rongeurs (lapins, cobayes) et les animaux au pâturage (bovins, moutons, chevaux) - tous les chrysanthèmes sont toxiques et peuvent provoquer de graves symptômes d'intoxication. Ceux-ci vont de l'irritation des muqueuses, de la somnolence et de l'endormissement à l'insuffisance rénale et hépatique et à la cécité.
Conseils et astuces
Les chrysanthèmes achetés ne sont en aucun cas propres à la consommation, car ces plantes ont souvent été traitées avec des pesticides et des engrais artificiels. Ici, ce n'est peut-être pas la plante elle-même qui est toxique, mais plutôt la chimie qu'elle contient et qui la compose.
