Un nombre étonnamment élevé de fleurs de plantes sauvages et grimpantes sont comestibles. Les fleurs et les feuilles de Susan aux yeux noirs ne font pas exception. Ils sont non seulement très décoratifs, mais impressionnent également par leur arôme légèrement épicé.
La Suzanne aux yeux noirs est-elle comestible ?
La Susan aux yeux noirs est comestible: ses fleurs et ses feuilles ne contiennent aucune toxine et peuvent être consommées sans danger. L'arôme légèrement épicé rappelle le cresson et convient aux salades d'herbes sauvages, aux salades de fleurs, aux garnitures de pain ou comme décoration de cocktails.
Les fleurs de Susan aux yeux noirs sont comestibles
Les fleurs de Susan aux yeux noirs ne mesurent qu'environ quatre centimètres de hauteur. Elles sont disponibles en blanc, jaune et orange avec ou sans le centre sombre qui a donné leur nom aux fleurs.
Tout comme les feuilles, les fleurs ne contiennent aucune toxine et peuvent donc être consommées sans danger.
Non seulement les humains apprécient l'arôme, mais aussi certains animaux de compagnie comme les dragons barbus et autres herbivores.
Arôme léger de cresson
L'arôme de Susan aux yeux noirs rappelle celui du cresson populaire. Les fleurs comestibles sont utilisées pour les mêmes plats.
Comment utiliser la Susan aux yeux noirs dans la cuisine
- Salades d'herbes sauvages
- Salades de fleurs
- Décorations pour salades de fruits et légumes
- Garniture de pain
- Décoration pour cocktails
Les feuilles donnent une touche particulière aux salades à base d'herbes sauvages. Vous pouvez également les saupoudrer coupés en petits morceaux sur le pain et le beurre.
Les fleurs comestibles avec leurs jolies couleurs se marient bien dans les salades de fleurs. Ils peuvent être utilisés pour décorer avec amour d'autres salades et assiettes de légumes.
Lors de votre grande garden-party d'été, vous serez sûr d'impressionner avec des cocktails décorés de fleurs de Susan aux yeux noirs.
Soyez prudent lors de la fertilisation
Si vous souhaitez récolter des feuilles et des fleurs de Susan aux yeux noirs pour la cuisine, vous devriez être un peu plus prudent avec la fertilisation. Un engrais organique est recommandé. Vous devez éviter complètement les engrais chimiques en raison des ingrédients artificiels, car ils peuvent modifier le goût.
Récoltez les feuilles et les fleurs le matin lorsqu'elles sont le plus sèches possible. Ensuite, l'arôme prend tout son sens.
Ne choisissez pas trop, après tout, vous voulez aussi profiter de la splendeur des couleurs de Susan aux yeux noirs avec vos yeux.
Conseils et astuces
La Susan aux yeux noirs est idéale pour les jardins et les balcons où séjournent souvent les enfants et les animaux domestiques. Puisque ni les fleurs ni les feuilles ne contiennent de substances toxiques, elles ne présentent aucun danger.
