La cornaline (Cornus mas), robuste et facile d'entretien, n'est pas une cerise, mais une plante de cornouiller. Cet arbre fruitier devrait toujours avoir sa place dans un jardin naturel, que ce soit en arbre isolé ou en haie.
Quelles sont les variétés de cerises cornalines ?
Les variétés populaires de cerise cornaline (Cornus mas) sont Devin, Elegantissima, Golden Glory, Jantarnyi, Kazanlaker, Macrocarpa, Pioneer, Schönbrunner Gourmetdirndl, Variegata, Jolico et Tierlibaum. Ces variétés diffèrent par la hauteur, la couleur des fruits, le temps de maturation et des caractéristiques particulières telles que la couleur du feuillage ou la taille des fruits.
La signification du nom latin
Le nom latin de la cerise cornaline est Cornus mas. Cornu signifie « dur comme le bois », mas signifie mâle. Le nom fait référence au bois dur des cerises cornalines.
L'arbre fruitier pousse très lentement et prend de nombreuses années avant de produire ses premières récoltes significatives.
Période de floraison et de récolte
La floraison jaune du cerisier cornaline commence en février et se poursuit jusqu'en avril.
Les fruits sont prêts à être récoltés à partir de fin août, selon les variétés. Les variétés très tardives ne mûrissent qu'en octobre.
Toutes les variétés de cerises cornalines sont rustiques
Les cerises cornalines sont robustes, tolèrent la taille et sont faciles à entretenir. Ils prospèrent également dans des endroits plutôt pauvres. Même le sel de déneigement ne les dérange pas beaucoup.
Les arbustes sont absolument rustiques et n'ont besoin d'aucune protection hivernale.
Les cerises cornalines se fécondent d'elles-mêmes
Même si les cerises cornalines sont monoïques avec des fleurs hermaphrodites, vous devriez planter au moins deux arbres dans le jardin - du moins si vous souhaitez récolter les fruits aigres-doux pour la consommation.
Le rendement de deux cornalines est bien plus élevé que si vous ne cultivez qu'une seule plante dans le jardin.
Petite introduction aux variétés connues et peu connues
| Nom de la variété | Hauteur / Largeur | Fruits | Caractéristiques spéciales |
|---|---|---|---|
| Devin | jusqu'à 450 cm | rouge foncé | mûrit tardivement |
| Elegantissima | jusqu'à 300 cm | jaune | Feuillage panaché de jaune |
| Gloire dorée | jusqu'à 600 cm | jaune | bonne plante de haie |
| Yantarnyi | jusqu'à 300 cm | jaune d'or | gros fruits sucrés |
| Kazanlaker | jusqu'à 700 cm | rouge vif | gros fruits |
| Macrocarpa | jusqu'à 500 cm | rouge | fruits en forme de poire |
| Pionnier | jusqu'à 600 cm | rouge foncé | gros fruits |
| Dirndl gastronomique Schönbrunner | jusqu'à 600 cm | rouge | sucré, comestible cru |
| Variegata | jusqu'à 600 / 400 cm | rouge | feuilles aux bords blancs |
| Jolico | jusqu'à 500 / 400 cm | rouge | fruits sucrés |
| Tierlibaum | jusqu'à 500 / 200 cm | rouge foncé | fruit de la taille d'une cerise |
Astuce
Le bois du cerisier cornaline est considéré comme l'un des bois les plus durs d'Europe. Il est si lourd qu’au lieu de flotter sur l’eau, il coule. Dans le passé, on en fabriquait des manches de marteaux et des cannes.
