Le séneçon est en réalité une plante attrayante avec ses fleurs jaunes visibles de loin. S'il n'y avait pas les ingrédients toxiques qui peuvent être dangereux pour de nombreux animaux mais aussi pour les humains.
Le séneçon est-il toxique pour les humains ?
Scarfwort est toxique pour l'homme car elle contient des alcaloïdes pyrrolizidine, qui sont métabolisés dans le foie pour produire des substances toxiques. Une exposition à long terme peut provoquer des lésions hépatiques, le cancer et, dans le pire des cas, la mort. Faites particulièrement attention lorsque vous consommez du lait ou du miel.
À quel point cette herbe est-elle vraiment toxique ?
Le séneçon festonné contient des alcaloïdes pyrrolizidine qui sont métabolisés dans le foie pour produire des substances toxiques. Les chevaux et les porcs, mais aussi les bovins, réagissent de manière particulièrement sensible à ces substances. À mesure que l’herbe continue de se propager, elle représente un danger pour les humains qui ne doit pas être sous-estimé. Les substances toxiques pour lesquelles il n'existe actuellement pas de valeur limite uniforme ont déjà été détectées dans le lait et le miel.
Plus il fait chaud, plus il est toxique
Les substances toxiques du séneçon varient d'une plante à l'autre et peuvent être détectées dans environ 500 structures aux propriétés différentes. Le spectre des effets sur les animaux et les humains va d'inoffensif à absolument toxique. Le séneçon qui pousse à haute altitude dans les Alpes peut être totalement inoffensif, tandis que celui qui pousse dans les basses terres peut être très toxique. Mais en principe, on peut dire que plus la zone dans laquelle le séneçon prospère est chaude, plus elle est toxique.
Danger pour les humains
L'empoisonnement au séneçon peut passer longtemps inaperçu car aucun symptôme clair n'apparaît au départ. Les toxines sont métabolisées dans le foie et y ont un effet toxique à long terme. Les experts estiment que le nombre croissant de maladies du foie peut également être attribué au nombre élevé de cas non signalés d'intoxications humaines au séneçon.
Contrairement aux plantes vénéneuses bien connues comme la belladone, l'intoxication au séneçon se produit progressivement sur une période plus longue. Même de petites quantités d'alcaloïdes toxiques de la pyrrolizidine ont un effet nocif sur le foie et sont cancérigènes. Si une grande quantité de séneçon est ingérée involontairement, cela entraînera la mort par insuffisance hépatique en quelques jours.
Astuce
Le miel allemand ne contient, comme cela a été prouvé depuis, pas ou seulement de très petites quantités d'alcaloïdes de séneçon. Il est néanmoins judicieux de s'approvisionner en miel auprès d'une source connue et de s'assurer que l'apiculteur n'a pas ses ruches à proximité des peuplements de séneçon.
