Il est probablement connu de tous les propriétaires de jardins et promeneurs, même si certaines personnes ne connaissent peut-être pas son nom: l'écume des prés. Sa floraison est légère et parfumée au printemps. Parfois, il couvre des prairies entières, mais malheureusement cela devient de plus en plus rare.
À quoi ressemble un profil de limnanthe ?
La limnanthe est une herbe sauvage rare aux fleurs blanches, roses ou violet pâle qui fleurit d'avril à juin. Il préfère pousser dans les prairies humides et les forêts riveraines. La plante peut être utilisée aussi bien en cuisine que pour soulager divers maux, mais seulement en petites quantités.
Apparence
Avec des fleurs délicates blanches, rose clair ou violet pâle, certaines prairies ressemblent à une mer parfumée lorsque la limnanthe est en fleur. Non seulement l’œil humain mais aussi de nombreux insectes l’apprécient car les fleurs sont très riches en nectar nutritif. Les feuilles de la limnanthe sont assez fines et disposées en rosette. Les fleurs reposent sur de longues tiges et se ferment quand il pleut.
Emplacement
La limnanthe préfère pousser dans les prairies humides ou les forêts riveraines. On le trouve dans toute l'Europe, mais également en Asie et en Amérique du Nord. Il devient de plus en plus rare car il ne reste pratiquement plus de prairies humides. Dans certains Länder, il figure même sur la liste rouge.
Effets de guérison
Comme beaucoup d’autres herbes sauvages, l’écume des prés a également des pouvoirs de guérison. Grâce à ses précieux ingrédients, tels que les glycosides d'huile de moutarde, les substances amères, la vitamine C et les huiles essentielles, il soulage de nombreux problèmes différents, mais ne remplace bien sûr pas une visite chez le médecin ni aucun médicament nécessaire.
Avec l'écume des prés, vous pouvez soulager votre fatigue printanière et stimuler votre métabolisme. Il aide également contre le diabète et la bronchite, a un effet antibactérien et digestif. Cependant, si de grandes quantités sont consommées, cela peut provoquer une irritation désagréable des reins et de l'estomac.
Utilisation
Vous n'êtes pas nécessairement obligé d'utiliser l'herbe des prés à des fins médicinales; elle fonctionne également bien en cuisine. Son goût légèrement épicé confère aux soupes et sauces une saveur épicée. Les feuilles de limnanthe sont également délicieuses dans les salades fraîches ou simplement sur un sandwich. Les fleurs serviront de décoration comestible lors de votre prochain buffet de fête ou décoreront vos glaçons à l'avenir.
Les choses les plus importantes en bref:
- herbe sauvage rare
- comestible
- à consommer uniquement en petites quantités
- pour assaisonner les soupes et les sauces
- en salade ou sur du pain beurré
- floraison blanche, rose ou violet pâle
- aime les prairies humides et les forêts riveraines
- fleurit d'avril à juin
- Des fleurs comme décoration comestible ou pour des glaçons
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