Les fruits du hêtre commun sont appelés faines. Ils sont légèrement toxiques et ne peuvent pas être consommés crus par les humains. Quelles sont les autres particularités du fruit du hêtre commun ? Faits intéressants sur les fruits du hêtre commun.
Quelles sont les particularités du fruit commun du hêtre ?
Le fruit du hêtre commun, connu sous le nom de faine, est légèrement toxique et non comestible pour l'homme cru. Ils sont triangulaires, bruns, mesurent environ 2 cm de long et mûrissent dans des coupes à fruits épineux. Ce n'est qu'après chauffage ou rôtissage que les toxines sont neutralisées et deviennent comestibles.
Le fruit du hêtre commun est la faine
Les faines sont de petites noix qui mûrissent dans une coupe de fruits hérissée. Deux, parfois jusqu'à quatre, faines poussent dans chaque grappe de fruits.
Quand elles sont mûres, les coupes de fruits s'ouvrent et les faines tombent au sol. Là, ils sont mangés par les animaux ou stockés pour l'hiver. Cela signifie que les écureuils, les souris et les oiseaux contribuent à la prolifération du hêtre commun.
Les faines contiennent beaucoup d'huile et constituent donc une source de nourriture pour les cerfs, les cerfs et autres habitants de la forêt.
Voici à quoi ressemblent les faines
- Forme: triangulaire
- Couleur: marron
- Taille: 2 cm de long
- Nombre: 2 à 4 par grappe de fruits
Quand les faines sont-elles mûres ?
Les faines mûrissent de septembre à octobre. Si vous souhaitez semer vous-même des hêtres communs, vous pouvez simplement les ramasser en forêt.
Trouvez plus de faines que nécessaire. Tous les fruits ne germeront pas plus tard.
Propager des hêtres européens à partir de graines
De nouveaux hêtres peuvent être cultivés à partir de faines. Il faut noter que les graines sont stratifiées, ce qui signifie qu'elles doivent passer par une phase de froid plus longue. Si vous ne souhaitez pas semer les faines directement à l'extérieur à l'automne, vous pouvez les mettre au réfrigérateur dans un récipient sombre pendant quelques semaines.
Les faines sont des germoirs foncés qui ne germent que lorsqu'ils sont recouverts de terre ou, en forêt, de feuilles. Les fruits sont semés dans des petits pots ou directement en extérieur.
Certaines graines germeront au printemps prochain et pourront être plantées lorsque les arbres seront suffisamment grands.
Il faut 40 ans à un hêtre européen pour porter ses fruits
Les hêtres communs ne sont maléables que vers l'âge de 40 ans. Au préalable, ils ne forment pas de faines aptes au semis. Si un hêtre commun est coupé fréquemment, il ne produira pas de fleurs et donc pas de faines à l'automne.
Les fruits du hêtre commun sont légèrement toxiques
Les faines contiennent de la fagine et de l'acide oxalique. Les deux substances provoquent de légers symptômes d’intoxication chez l’homme. C'est également le cas des chevaux.
Si vous souhaitez manger des faines, faites-les rôtir au préalable ou réchauffez-les d'une autre manière. Le chauffage neutralise les toxines et rend les faines comestibles. Vous obtenez alors un véritable arôme.
En période de faim, les faines étaient souvent sur la table. Les noix sont très nutritives en raison de leur forte teneur en huile.
Astuce
Les hêtres matures ne portent pas beaucoup de fruits chaque année. Certaines années, le sol est jonché de faines, tandis que d'autres années, il n'y a pratiquement pas de fruits sur l'arbre. Il s'agit d'un processus naturel et ne signifie pas que l'arbre est malade.
