Quiconque a des enfants ou des animaux domestiques peut rapidement être effrayé si son protégé tombe soudainement sur des feuilles ou des fleurs de pissenlit. Est-ce justifié ? Les pissenlits sont-ils mauvais pour la santé, voire toxiques ?
Le pissenlit est-il toxique ?
Le pissenlit est inoffensif pour les humains et les animaux en petites quantités, mais la sève laiteuse contenant de la taraxacine contenue dans les tiges peut provoquer de légers symptômes d'empoisonnement si elle est consommée en excès. Une irritation cutanée est possible pour les personnes sensibles.
La taraxacine est légèrement toxique
Il ne faut pas paniquer maintenant, même si vous lisez que les pissenlits contiennent parfois moins de substances positives. La consommation n’a pas encore entraîné la mort. Uniquement en cas d'intolérances ou de légers symptômes d'empoisonnement.
Il ne faut pas seulement prêter attention à la teneur élevée en acide oxalique des feuilles. La sève laiteuse contenue dans les tiges n’est pas non plus tout à fait inoffensive. Le latex contient une substance appelée taraxacine. S'il est consommé en grande quantité, il peut avoir les effets suivants:
- Douleurs au foie
- Diarrhée
- Maux d'estomac
- Nausées
- plaintes rhumatismales
- Arythmies cardiaques
Une irritation externe peut survenir
La sève blanche et laiteuse contenue dans les tiges peut également provoquer des symptômes lors de la récolte de la plante. Les personnes sensibles souffrent souvent d’irritations cutanées. Des démangeaisons et de l'eczéma peuvent survenir. Cependant, cela ne devrait pas être une raison pour retirer complètement les pissenlits du jardin.
Contient beaucoup de nutriments bénéfiques
Étant donné que le pissenlit contient beaucoup de vitamine C, de carotène et de minéraux comme le fer et le potassium, vous ne devriez pas l'éliminer de votre alimentation une fois que vous l'avez connu et que vous l'aimez. Seules les tiges contenant le jus laiteux doivent être coupées et jetées. Les substances amères sont inoffensives et même bénéfiques en petites quantités.
Astuce
Le pissenlit n'est absolument pas nocif en petite quantité ! Vous pouvez manger quelques feuilles et plusieurs fleurs chaque jour en toute sécurité sans ressentir de séquelles négatives.
