Les plates-bandes surélevées sont idéales pour la culture d'herbes aromatiques - cette méthode de culture est particulièrement recommandée sur le balcon ou la terrasse, car des herbes culinaires fraîches et saines sont accessibles à pied. Cependant, toutes les herbes ne sont pas rustiques et ne peuvent donc pas hiverner à l'extérieur dans des plates-bandes surélevées.
Comment hiverner les herbes aromatiques dans des plates-bandes surélevées ?
Pour hiverner les herbes dans des plates-bandes surélevées, il convient d'introduire dans la maison des herbes méditerranéennes sensibles au gel, comme le romarin, l'origan ou le thym, tandis que les herbes résistantes au gel, comme le persil, la ciboulette et la menthe poivrée, restent dans le lit et sont couvertes. avec des branches de sapin ou d'épicéa.
Ne pas hiverner les herbes méditerranéennes à l'extérieur
Cela s'applique particulièrement aux herbes méditerranéennes vivaces comme le romarin, l'origan, le thym, la lavande ou la verveine citronnée. Ces plantes ne peuvent tolérer que des températures basses, voire aucune, et doivent donc être soit récoltées en automne et replantées au printemps, soit déterrées et laissées hiverner à l'intérieur, à l'abri du gel (mais au frais). Cependant, les herbes culinaires résistantes au gel comme le persil, la ciboulette et la menthe poivrée peuvent rester dans le lit. Taillez-les fortement en automne et recouvrez-les de branches de sapin ou d'épicéa, qui seront à nouveau enlevées au printemps.
Astuce
De nombreuses herbes - notamment le basilic, l'aneth, la marjolaine, le cresson et la coriandre - ne sont que des plantes annuelles et n'ont donc pas besoin d'être hivernées sous réserve de précautions particulières.
