Les champignons sont délicieux et sains: ils contiennent de précieuses protéines, ainsi que de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. Il n'est donc pas étonnant que de nombreux collectionneurs affluent dans les forêts, surtout à la fin de l'été et en automne. Si vous n'avez pas de chance lorsque vous recherchez des champignons sauvages ou si vous avez peur des champignons vénéneux, vous pouvez également cultiver certaines espèces dans votre jardin potager.
Comment puis-je faire pousser des têtes brunes dans le jardin ?
Pour faire pousser des chapeaux bruns dans votre propre jardin, vous avez besoin de paille fraîche, de céréale ou de substrat de champignon, d'une botte de paille imbibée et d'un endroit partiellement ombragé. Remplissez le couvain dans les trous de la botte de paille et recouvrez-le ensuite de compost.
Que sont les Browncaps ?
Cèpes, girolles et morilles ne peuvent pas être cultivés artificiellement car ils dépendent d'un milieu de vie spécifique. Cependant, les espèces dites saprophages peuvent être facilement cultivées sur de la paille ou du bois fraîchement coupé. Ils tirent leurs nutriments de matières organiques mortes. Ces champignons comprennent également les populaires « chapeaux bruns », bien qu'à proprement parler, il n'existe pas de champignons de ce nom d'espèce. Des cultures prêtes à l'emploi et du couvain de l'oiseau bleu géant rouge-brun (Stropharia rugosoannulata) sont proposés sous ce nom. Il ne faut cependant pas les confondre avec les cèpes châtaigniers, qui leur ressemblent en goût et en apparence: ce champignon forestier est un champignon mycorhizien commun de l'épicéa, c'est-à-direH. Il vit en étroite symbiose avec le conifère et ne convient donc pas à la culture de champignons au jardin.
Élevage de calottes brunes – voici comment ça marche
La reproduction des calottes brunes ou de l'oiseau géant brun rougeâtre n'en est que plus facile. Tout ce dont vous avez besoin est de la paille fraîche ou une botte de paille ainsi que du blanc de céréales (26,00 € sur Amazon) ou du blanc de champignon de substrat, que vous pouvez acheter en magasin. Un bon blanc de champignon sent frais et agréablement celui des champignons, est richement imprégné de mycélium fongique blanc et doit être cultivé immédiatement - il ne dure pas longtemps et a tendance à être colonisé par des moisissures.
Matériel
Pour une culture réussie de la calotte brune, vous avez besoin de paille fraîche, qu'il est préférable d'obtenir auprès d'un agriculteur biologique. La paille conventionnelle est souvent traitée avec des fongicides - c'est-à-dire H. traité avec des produits chimiques anti-champignons – afin qu’il ne moisisse pas si rapidement. Bien sûr, une culture de champignons à calotte brune aura également du mal à prospérer avec cela. Les soi-disant petites balles sont les meilleures, mais elles sont difficiles à obtenir de nos jours.
Création d'une culture de champignons à calotte brune
Enfin, vous créez votre culture de champignon à calotte brune comme suit:
- Mouillez bien la botte de paille.
- Il est préférable de le plonger dans l'eau du robinet pendant 24 heures.
- Cela permet à la paille d'absorber l'eau.
- Maintenant, percez plusieurs trous d'au moins 10 centimètres de profondeur dans la balle.
- Utilisez un bâton de plantation ou un manche à balai.
- Remplissez une à deux cuillères à soupe de champignons frais dans chaque trou.
- Remplissez à nouveau les trous avec de la paille.
Placez la boule inoculée dans un endroit chaud et partiellement ombragé du jardin. Dès qu'il est complètement imprégné de mycélium blanc, recouvrez-le d'environ cinq centimètres de compost frais, pas encore mûr.
Astuce
Vous pouvez récolter un nombre particulièrement important de chapeaux bruns si vous mélangez le compost avec du fumier d'écurie.
