Alors que la baie de goji est utilisée depuis longtemps comme fruit du « nerprun commun » dans les pays asiatiques dans la cuisine et à des fins de santé, elle n'est devenue une « baie tendance » dans les pays industrialisés occidentaux qu'après le tournant du millénaire. En raison notamment des résidus polluants de pesticides présents dans de nombreuses importations, la culture locale des baies de goji devient de plus en plus un problème important en Allemagne.
Pourquoi la culture des baies de goji est-elle recommandée en Allemagne ?
Cultiver des baies de goji en Allemagne a du sens pour éviter les résidus polluants, permettre des trajets de transport courts et déguster des baies fraîches. Les plantes préfèrent les endroits ensoleillés et chauds, les sols bien drainés et une taille régulière pour prévenir la moisissure.
De bonnes raisons de croître en Allemagne
Il existe plusieurs raisons de cultiver des baies de goji en Allemagne:
- meilleur contrôle de l'utilisation des pesticides
- Eau d'irrigation propre et inoffensive
- équilibre écologique amélioré grâce à des itinéraires de transport courts
- Possibilité de transformer des baies fraîches
De plus, il n'y a pratiquement aucune raison qui s'opposerait à la culture généralisée du nerprun commun comme culture de rapport. Les plantes n'imposent pas d'exigences particulièrement élevées à leurs emplacements respectifs et sont assez rustiques même dans les endroits exposés.
Variation au menu avec des baies de goji cultivées sur place
La question de savoir si les baies de goji sont réellement un soi-disant « superaliment » pourrait peut-être être débattue. Ce qui est sûr, cependant, c'est que la période de récolte relativement tardive permet de prolonger la saison des fruits rouges fraîchement consommés issus d'une culture contrôlée directement sur place. La baie de goji acidulée peut également enrichir le goût lorsqu'elle est utilisée comme ingrédient aromatisant dans les sauces pour les plats de gibier, comme substitut aux raisins secs dans les gâteaux ou comme supplément de vitamines dans le muesli du matin.
Garantir des plantes saines et productives grâce à la sélection de l'emplacement et aux soins
Lorsque vous choisissez un emplacement et prenez soin de la baie de goji, vous devez toujours garder à l'esprit que ces buissons à baies aiment les endroits ensoleillés et chauds avec un sol perméable. Pour que les plantes aux longues branches généralement arquées puissent bien se développer, elles doivent être plantées à une distance suffisante les unes des autres et également coupées régulièrement. Une bonne ventilation des feuilles sur les branches est un facteur important pour prévenir l'infestation par l'oïdium.
Astuce
Étant donné que la baie de goji tolère très mal l'engorgement au niveau des racines, les sols imperméables dans les endroits humides doivent être enrichis avec des matériaux de drainage appropriés (5,00 € sur Amazon) et un sol meuble et riche en humus comme du compost assaisonné.
