Les coings, originaires d'Asie, peuvent être divisés en deux types: les coings aux pommes et les coings aux poires. Bien que ces fruits savoureux soient cultivés depuis longtemps sous nos latitudes, ils sont toujours considérés comme exotiques. Les coings poires, en particulier, trouvent de plus en plus d'adeptes. Vous pouvez découvrir quelles variétés il existe et en quoi elles diffèrent dans l'article suivant.
Quelles sont les variétés de coings poire ?
Les variétés de coings poires populaires sont le Bereczki, le Cydora-Robusta et le coing poire portugais. Ils se caractérisent par leur chair aromatique, aigre-douce et leur résistance aux maladies telles que le feu bactérien et le mildiou.
Qu'est-ce qui distingue les coings poire ?
Les fruits du coing poire sont allongés et en forme de poire. Comme la chair est plus molle et contient moins de pépins que celle du coing pomme, ils sont plus faciles à transformer que leurs parents ronds. Ils conviennent également à la consommation crue, par exemple en complément d'une salade de fruits. En général, cependant, l'arôme est décrit comme quelque peu plus fade que celui de l'espèce pomme-coing.
Quels sont les meilleurs coings poire ?
- Bereczki: Ce coing poire doit son nom au pomologue hongrois Mate Bereczki, qui a introduit la variété sur le marché. De croissance vigoureuse, ce coing forme rapidement une cime d'arbre large et dressée avec un feuillage inhabituellement dense. Les gros fruits sont de couleur jaune citron et certains sont couverts de petites taches rouges. La chair est jaune-blanche, ferme, mais dure seulement autour du noyau. Il a un goût aromatique, aigre-doux. Une fois cuit, il prend une couleur rougeâtre.
- Cydora-Robusta: Ce coing porte bien son nom car il se révèle très robuste contre le redoutable feu bactérien, la tache des feuilles et l'oïdium. Il porte ses fruits au bout de deux à trois ans seulement. Ceux-ci sentent fortement et ont un arôme fort, aigre-doux.
- Coing poire portugais: Cette variété est vigoureuse et de croissance dressée. La peau jaune vif des coings est légèrement duveteuse. La chair des très gros fruits est blanc-jaune et très juteuse. Ils mûrissent à la mi-octobre et dégagent un parfum enivrant.
Extrêmement délicieux: croisements entre poire et coing
Il s'agit notamment de variétés telles que la poire coing « Pyronia veitchii ». Ces hybrides produisent des fruits très savoureux qui peuvent être consommés directement de l’arbre. Ils ont une chair légère, moelleuse et sucrée dont l'arôme reflète la croix.
Astuce
Les mouches des fruits peuvent être une véritable nuisance à la fin de l'été. Mettez un coing mûr dans la corbeille de fruits et les petites mouches restent à l'écart.
