Les petits jardins imposent des limites naturelles à la taille du potager, car il doit encore y avoir suffisamment d'espace pour le jardin d'ornement. Si vous disposez de beaucoup d'espace, vous pouvez devenir autosuffisant grâce à un potager généreux et récolter suffisamment de légumes, de pommes de terre et d'herbes aromatiques pour pouvoir y être stockés et conservés pour l'hiver.
Quelle doit être la taille d'un potager ?
Pour déterminer la taille optimale d'un potager, il faut prévoir au moins 20 mètres carrés pour une famille de quatre personnes. Pour les indépendants, une superficie de 40 mètres carrés par personne est recommandée. Veuillez noter l'espace requis par les différents types de légumes et le temps de travail que nécessite le lit.
combien d'espace de lit est nécessaire ?
Un potager doit couvrir au moins vingt mètres carrés, divisés en quatre à huit segments. Cela permet de semer de manière colorée et variée, en suivant les méthodes de rotation des cultures et de culture mixte. Le rendement est alors juste suffisant pour compléter l’alimentation d’une famille de quatre personnes. Même si vous ne récolterez pas beaucoup de surplus, vous n'aurez pas à vous soucier de la façon de conserver les légumes plus longtemps.
Si vous souhaitez devenir autosuffisant et stocker des fruits et légumes pour la saison froide, le potager doit faire au moins quarante mètres carrés par personne. Essayez de faire les plates-bandes aussi longues que possible afin de pouvoir placer un nombre suffisant de plantes dans une rangée. Une largeur de lit de 1,50 mètre s'est avérée efficace; la largeur du chemin entre les différents segments ne doit pas être inférieure à trente centimètres. Pour cela, vous devez prévoir environ vingt pour cent de la surface du lit.
La planification de la culture
En moyenne, vous pouvez récolter environ trois kilos sur un mètre carré de potager. Cependant, les différents types de légumes varient considérablement en termes d'espace requis, ces informations ne peuvent donc être utilisées que comme une indication approximative de la taille du potager. De plus, cette quantité de récolte ne peut être atteinte que si au moins la moitié du parterre est utilisée plusieurs fois, par exemple en plantant de la laitue sur le parterre de radis récolté. Un plan de plantation est important pour cela.
Le tableau suivant montre les quantités récoltées de différents types de légumes en comparaison:
| Art | Rendements attendus par mètre carré |
|---|---|
| Haricots nains | 2kg |
| haricots verts | 2, 5 à 4 kg |
| Pois | 1, 5kg |
| Citrouille | jusqu'à 30 kg |
| Courgettes | 3 – 4 kg |
| Laitue | 15 pièces |
| Montagne du Pain de Sucre | 10 pièces |
| Épinards | 1, 5kg |
| Carottes | 3kg |
| Oignons | 2, 5 – 4 kg |
| Échalotes | 1, 5kg |
| Chou frisé | 2kg |
| Chou-rave | 2, 5kg |
| Pommes de terre | 3, 5kg |
Astuce
Lorsque vous planifiez la taille du potager, vous devez garder à l'esprit qu'un petit jardin comme celui-ci demande beaucoup de travail. Pour dix mètres carrés, vous passerez environ une demi-heure par semaine à arroser, biner ou désherber. Ce qui semble initialement relaxant peut rapidement passer d’un passe-temps amusant à une corvée. Par conséquent, réfléchissez bien au temps que vous souhaitez réellement investir.
