Le Ginkgo est connu de nombreuses personnes du milieu médical ou pharmaceutique. Les moyens qui en sont issus sont principalement destinés à aider votre mémoire. Les ingrédients positivement efficaces sont également obtenus à partir des feuilles, mais sous forme isolée.
Les feuilles de ginkgo sont-elles comestibles et sans danger ?
Les feuilles de Ginkgo sont comestibles en petites quantités, mais elles peuvent provoquer des allergies chez les personnes sensibles en raison des acides alicycliques qu'elles contiennent. En cas de consommation excessive, des symptômes d'intoxication et des problèmes gastro-intestinaux peuvent survenir.
À quoi ressemblent les feuilles de ginkgo ?
Les feuilles d'un ginkgo sont distinctives mais aussi très individuelles. Comme le suggère le nom commun de l'arbre à feuilles en éventail, les feuilles sont en forme d'éventail. Ils ont de longues tiges et reposent seuls sur les pousses longues ou en grappes sur les pousses courtes. En hiver le ginkgo est nu.
Au printemps, le ginkgo rustique pousse à nouveau des feuilles vertes fraîches. Certaines variétés ont également des feuilles panachées ou rayées. Le feuillage n'apparaît qu'après les fleurs plutôt discrètes. En automne, les feuilles brillent d'un jaune vif avant de tomber à nouveau.
Est-il sécuritaire de manger les feuilles ?
Même si le ginkgo est connu comme plante médicinale, vous devez éviter à vos enfants d'en consommer les feuilles en grande quantité. En plus des flavonoïdes pharmaceutiquement utilisables, ils contiennent également d'autres substances telles que les acides alicycliques, qui peuvent déclencher des allergies chez les personnes sensibles, et des quantités plus importantes peuvent même entraîner des symptômes d'empoisonnement. Les graines, en revanche, sont souvent utilisées comme épice en Asie.
Que se passe-t-il si vous consommez des quantités excessives de feuilles de ginkgo ?
Une consommation excessive peut entraîner des réactions allergiques et des problèmes gastro-intestinaux. La gravité des symptômes dépend du contenu des ingrédients et de la sensibilité individuelle. Les feuilles ne conviennent donc pas à l'auto-traitement médical.
La feuille de ginkgo en bref:
- apparence très frappante
- chaque feuille est façonnée individuellement
- généralement en forme d'éventail et en forme de livre
- Couleur: principalement verte, certaines variétés sont également panachées
- Couleur d'automne: jaune vif
- gouttes à la fin de l'automne ou en hiver
- comestible en petites quantités
- peut provoquer des allergies et/ou des intoxications
Astuce
Si vous souhaitez utiliser le ginkgo pour améliorer votre mémoire, la meilleure façon d'y parvenir est d'utiliser un médicament en pharmacie. Les feuilles contiennent également des substances pouvant provoquer des allergies ou, en grande quantité, des intoxications.
