Le millet germé est non seulement extrêmement savoureux et polyvalent, mais aussi plusieurs fois plus sain que le grain cru. Heureusement, la germination s’avère être un jeu d’enfant et nécessite très peu de matériel. Lisez cet article pour apprendre à préparer votre propre millet germé et à l'utiliser par la suite.
Comment faire germer le mil ?
Pour faire germer le mil, placez le mil dans un bocal à vis avec un couvercle perforé, couvrez d'eau et laissez tremper 12 heures. Rincez le mil deux fois par jour et conservez le pot en position inclinée. Les pousses apparaissent au bout de quelques jours et le mil est prêt à être consommé en 3-4 jours.
Instructions
Vous avez besoin de:
- un pot à vis avec un couvercle perforé
- Eau
- Graines de millet
- Mettez le millet dans le verre et ajoutez trois fois la quantité d'eau
- faire tremper les grains pendant douze heures
- Versez l'eau
- stocker le verre en position inclinée dans un endroit lumineux
- rincez le mil deux fois par jour puis remettez le pot dans sa position d'origine
- Après quelques jours, les premières pousses se formeront
- Le mil est prêt à être consommé au plus tard au bout de quatre jours
- Après trois jours de germination, la teneur en vitamines du mil se multiplie
- Vitamine E: 300%
- Vitamine C: 600%
- Vitamine B: selon le type 202-1200%
- la qualité du mil peut être vérifiée par germination
- le mil développe un goût doux et sucré
- La dégradation des glucides complexes rend le mil plus digeste
- la germination augmente la durée de conservation
- bonne alternative à la gamme limitée de fruits et légumes en hiver
- dans les salades
- dans le muesli
- dans les smoothies ou jus de fruits
- saupoudré sur du pain
Bénéfice du millet germé
Utilisez du mil germé
Remarque: Portez une attention particulière aux conditions d'hygiène pendant la germination. Bien entendu, vous devez toujours vous laver soigneusement les mains lorsque vous touchez vos plants de mil. Le verre doit également être stérile. Il est très important qu’aucune eau ne s’accumule au fond du verre. Cela entraînera la détérioration de vos plants. Un test olfactif permet d'identifier les mauvais plants de mil. La germination fraîche sent toujours frais.
