Les haricots rouges sont jolis et peuvent être conservés au sec pendant des mois. De plus, le cultiver n’est pas difficile du tout. Découvrez ci-dessous comment planter des haricots rouges dans votre propre jardin.
Comment bien planter des haricots rouges dans le jardin ?
Pour planter des haricots rouges dans votre propre jardin, vous devez les semer après les saints de glace à des températures supérieures à 10°C dans un sol meuble, riche en humus. Veiller à un espacement des rangs de 50 cm et une distance intérieure de 10 cm. La période de récolte est d'environ 10 à 12 semaines après le semis.
Le haricot rouge: noms, origines et valeurs nutritionnelles
Le haricot rouge est appelé haricot rouge car sa forme rappelle celle d'un rein, ou « rein » en anglais. On l'appelle parfois haricot mexicain car il est souvent utilisé dans les plats mexicains, même s'il est originaire du Pérou. Les haricots ont une belle couleur brun rougeâtre et sont très riches en nutriments. 100 g de haricots rouges inclus
- 24g de protéines
- 25g de fibres
- 24 mg de sodium
- 1406 mg de potassium
- 143 mg de calcium
- 140 mg de magnésium
- 8, 2 mg de fer
Le haricot rouge est un ingrédient très sain qui est souvent utilisé dans le chili con carne et les salades.
Cultivez le haricot rouge dans votre propre jardin
Quand cultive-t-on les haricots rouges ?
Les haricots rouges sont sensibles au froid et ne doivent être semés en pleine terre qu'après les Saints de Glace, à des températures soutenues supérieures à 10°C. Si vous êtes un jardinier impatient et/ou souhaitez avancer la récolte, vous pouvez planter les haricots chez vous à partir de fin avril.
Où sont cultivés les haricots rouges ?
Les haricots rouges aiment le soleil, la chaleur et la protection du vent. Un sol meuble, riche en humus et sableux est idéal.
Comment planter des haricots rouges au jardin ?
Un espacement des rangs d'environ 50 cm doit être maintenu. Une distance d’environ 10 cm est suffisante à l’intérieur du rang. Les haricots rouges sont semés relativement à plat. Le haricot rouge est en fait un haricot nain et ne nécessite aucun support pour grimper. Cependant, avec des variétés à croissance plus haute, il peut être avantageux de soutenir les plantes afin qu'elles poussent mieux et ne se cassent pas.
Prendre soin des haricots rouges correctement
Trois semaines après le semis, vous devrez empiler vos jeunes plants pour leur offrir un meilleur maintien. Pour ce faire, poussez soigneusement la terre autour des plantes avec une petite pelle. Les haricots rouges sont sensibles à l'humidité. Ne les arrosez pas trop !
Récolte des haricots rouges
Les haricots rouges peuvent être récoltés 10 à 12 semaines après le semis, selon la variété. Ils peuvent être récoltés verts et tendres et cuits. Cependant, les pods ont des fils qui doivent être supprimés. Une autre méthode plus couramment utilisée consiste à laisser les haricots rouges sur la plante jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Si les gousses sont complètement sèches et qu'il y a un bruit lorsque vous les secouez, le moment de la récolte est venu.
Astuce
Trempez vos haricots rouges séchés toute une nuit avant de les cuire. Cela réduit considérablement le temps de cuisson.
