Les fines herbes bénéficient d'un soin de taille qui va au-delà de la taille de récolte. Une croissance compacte, dense et vitale est la récompense de l'effort. Le moment et la manière de couper dépendent de l’habitude de croissance. Ce guide a résumé les conseils les plus importants pour une coupe d'herbes parfaite.
Quand et comment couper les herbes ?
La taille des herbes dépend de leur mode de croissance: sous-arbustes herbacés et ligneux annuels de courte durée, vivaces. Les herbes vivaces doivent être coupées au niveau du sol à la fin de l'automne ou au printemps, tandis que les sous-arbustes ligneux doivent être coupés d'un à deux tiers au printemps.
Les habitudes de croissance dictent le style de coupe
La façon dont pousse une plante herbacée détermine le soin de taille approprié. En gros, les trois catégories suivantes prospèrent dans le jardin d'herbes aromatiques:
- Herbes annuelles de courte durée qui meurent après la maturation des graines
- Herbacées vivaces à croissance pérenne
- Sous-arbustes et arbustes qui deviennent ligneux dès la base
Outre les types d'herbes de courte durée, il est utile de mélanger vos artistes aromatiques floraux une fois par an après la récolte. Le meilleur outil de coupe pour cette mesure d’entretien importante est une paire de sécateurs étincelants, propres et tranchants (9,00 € sur Amazon) dotés d’un mécanisme de dérivation.
Couper des herbes herbacées vivaces – voici comment ça marche
Les types d'herbes populaires, comme la ciboulette, la mélisse ou la consoude, prospèrent comme des plantes vivaces. Chaque printemps, les pousses herbacées savoureuses émergent de leur motte robuste. Ce n'est qu'après les premières gelées que les parties aériennes de la plante reculent à nouveau. Comment couper correctement les herbes vivaces:
- Le meilleur moment est à la fin de l'automne
- Taille alternative au début du printemps
- Coupez toutes les pousses au niveau du sol
Dans les régions aux hivers rigoureux, il est recommandé d'utiliser les pousses et les feuilles mortes comme protection hivernale naturelle de la motte.
Coupez les sous-arbustes épicés au printemps
Dans la ligue supérieure des herbes, vous trouverez de magnifiques espèces telles que le romarin, la sauge, la lavande et le thym. Indépendamment de leurs divers attributs et différences, les beautés végétales prospèrent toutes grâce aux pousses ligneuses. Cette croissance nécessite une taille annuelle. Lorsque les pousses deviennent ligneuses, la croissance s'arrête généralement et le plaisir aromatique de la récolte prend fin. Comment couper correctement les sous-arbustes épicés:
- La meilleure période est au printemps, quand il n'y a plus aucun risque de gel
- Thimout pousses mortes, endommagées et gelées au ras du sol
- Réduisez les pousses restantes d'un à deux tiers
- La plante herbacée doit idéalement être coupée en forme hémisphérique
- Entretien: ne pas couper dans du vieux bois sans feuilles
La lavande et la sauge en fleurs vous offrent une deuxième série de fleurs lorsque vous nettoyez les plantes herbacées en été. Coupez les capitules fanés jusqu'à ce que vous atteigniez la prochaine paire de feuilles saines. En conséquence, les rayons du soleil de la fin de l’été redonnent vie à des têtes auparavant dormantes. De plus, vous évitez la formation de têtes de graines qui consomment de l'énergie et évitez les semis indésirables.
Récolter des pousses entières
En conjonction avec la taille de récolte, vous pouvez lutter efficacement contre le boisement prématuré et progressif. Vous pouvez le faire en récoltant toujours des pousses entières de sous-arbustes à base de plantes. Choisissez le point d'intersection pour qu'il se trouve toujours dans la zone feuillue. La plante herbacée repousse ensuite avec des pousses herbacées et savoureuses.
Astuce
Il appartient au pays des fables que la ciboulette en fleurs soit toxique. En effet, les tiges florales ligneuses ne sont pas une révélation culinaire, mais sont néanmoins sans danger pour la consommation. Vous pouvez retarder le début de la période de floraison destructrice d'arômes en coupant régulièrement les savoureuses feuilles tubulaires à quelques centimètres seulement. Congelez simplement les précieuses coupures.
