La meilleure chose à propos des pommes de terre nouvelles est la récolte précoce. Bien entendu, le goût du tubercule tendre est également convaincant, ce qui n'est pas comparable à celui des spécimens conservés longtemps pendant l'hiver. Il vient particulièrement frais de notre propre jardin. C'est ainsi que nous récoltons !
Quand et comment récolter les pommes de terre primeurs ?
Les pommes de terre nouvelles doivent être récoltées lorsque le feuillage se flétrit et brunit. Faites attention aux périodes de maturation selon les variétés (de juin à août) et utilisez une fourche à creuser ou des houes spéciales pour récolter les pommes de terre afin de ne pas abîmer les tubercules ou les oublier dans le sol.
Attendez la maturité
Pour que le goût et la taille des tubercules soient corrects, vous devez planifier le moment optimal de récolte. Tant que le plant de pomme de terre fleurit ou est encore d'un vert luxuriant au-dessus du sol, l'amidon est toujours stocké dans les tubercules.
- ne récoltez que lorsque les feuilles sont fanées et brunes
- meilleur en portions selon les besoins
Temps de maturation en fonction de la variété
Il existe d'innombrables variétés de pommes de terre primeurs, chacune différant par son temps de maturation. Cela se situe entre 70 et 120 jours. Une distinction approximative est faite entre trois types:
- les variétés très précoces sont récoltées à partir de juin
- Les variétés précoces suivront à partir de juillet
- les variétés mi-précoces sont sorties du lit fin août
Outils de récolte
Lors de la récolte, aucun tubercule ne doit si possible être laissé en terre. Les tubercules récoltés ne doivent pas être endommagés afin de pouvoir être conservés plus longtemps. Une fourche à creuser (31,00 € sur Amazon) ou des houes spéciales pour pommes de terre sont des outils de récolte adaptés. Ils peuvent être facilement percés dans le sol pour ensuite extraire les tubercules.
Processus de récolte
Les tubercules se forment sous les pousses principales de la plante. Ils peuvent être facilement trouvés en fouillant le sol autour de la plante dans un rayon de 50 à 60 cm.
- retirez d'abord l'herbe séchée
- puis insérez la fourche à creuser sur le côté
- Sortez les tubercules
- éliminer les gros résidus de terre
- collecter dans des caisses de pommes de terre
Astuce
Si vous ne pouvez pas manger les tubercules de pomme de terre immédiatement, vous ne devez pas les laver immédiatement après la récolte. S'il y a encore de la terre humide qui s'y accroche, laissez-les sécher complètement avant de les ranger.
Essayez les premiers tubercules
Si vous attendez avec impatience les premiers tubercules de pomme de terre de l'année et que vous soupçonnez qu'il y en a sous vos plants de pomme de terre, vous pouvez vous lancer prudemment dans une « chasse au trésor ». Retirez délicatement la terre du côté de la zone racinaire jusqu'à ce que vous rencontriez des tubercules.
Vous pouvez soigneusement séparer les gros spécimens de la plante. Ensuite, recouvrez à nouveau la zone des racines avec de la terre afin que les tubercules restants puissent continuer à pousser.
