La Frenchweed est facile à reproduire, vous pouvez donc la trouver partout dans la nature. Parfois, il se retrouve même dans nos potagers. Au lieu de le déchirer par les racines avec agacement, donnez-lui l'occasion de démontrer son bon goût.
L'herbe française est-elle comestible et comment l'utiliser ?
L'herbe française est comestible et riche en nutriments tels que le fer, le calcium, le magnésium, le manganèse, la vitamine A et la vitamine C. Les parties utilisables de la plante sont les feuilles, les fleurs et les graines. Il peut être utilisé cru dans les salades, les smoothies ou les pestos, ou cuit à la vapeur comme les épinards.
Les parties utilisables de la plante
Il se pourrait bien que les gens qui combattent ou ignorent la Frenchweed ne sachent tout simplement pas qu'elle est comestible. Les parties de plantes suivantes peuvent être utilisées dans la cuisine:
- feuilles
- Fleurs
- Graines
Astuce
L'herbe française est disponible à la fois poilue et glabre. Lorsqu'il s'agit de préparation des aliments, les deux types sont utilisés de la même manière.
Les bons ingrédients
Comme presque toutes les herbes sauvages, l'herbe française, dont le deuxième nom est herbe en bouton, regorge d'ingrédients sains. Tout d'abord, ce sont:
- Fer
- calcium
- Magnésium
- Manganèse
- Vitamine A
- Vitamine C
Utilisation en cuisine
Les herbes françaises sont aussi polyvalentes que les autres légumes à feuilles vertes. Son goût est décrit comme semblable à celui de la salade, c'est pourquoi les feuilles jeunes et tendres peuvent enrichir les salades crues. Les feuilles crues sont également un ingrédient idéal pour les smoothies ou les pestos fraîchement préparés. Il peut être préparé cuit à la vapeur de la même manière que les épinards.
Astuce
Des pousses merveilleuses, délicieuses et naturellement saines peuvent être cultivées à partir de graines séchées toute l'année.
Utiliser comme plante médicinale
L'herbe française n'a pas seulement bon goût, elle guérit aussi. Dans son pays natal, le Pérou, ses pouvoirs de guérison sont encore aujourd'hui très appréciés. C'est une bonne source d'énergie lors des phases de régénération après des maladies graves. Un thé à base de feuilles ou de fleurs séchées ou fraîches aide à résoudre les problèmes gastro-intestinaux. La liste de ses effets curatifs pourrait être longue.
Collecter du millepertuis
Si elle ne s'est pas perdue dans votre propre jardin, la boutonnière peut également être récoltée dans la nature. D’une hauteur d’environ 60 cm, il est facile à repérer. Cherchez-le près des champs et le long des routes.
On reconnaît l'herbe française principalement à ses petites fleurs. Ils ont un centre jaune et généralement cinq pétales courts et blancs. La période de collecte commence en avril. De plus amples informations sur cette herbe sauvage peuvent être trouvées dans notre profil.
Astuce
Vous pouvez également planter l'herbe française spécifiquement dans le jardin. Il préfère un sol meuble, riche en humus et sec, sa croissance peut donc difficilement être stoppée.
