Le gingembre est un tubercule puissant qui s'intègre parfaitement dans les plats asiatiques. La plante est très populaire en raison de ses ingrédients bénéfiques pour la santé. Il peut être facilement cultivé en pot si les conditions sont réunies.
Comment planter du gingembre à partir de la racine ?
Pour faire pousser du gingembre à partir de la racine, choisissez un rhizome dodu, coupez des morceaux de 2 à 3 cm de long avec au moins un œil et laissez sécher. Plantez le morceau dans un pot large avec un sol bien drainé, l'œil vers le haut. Gardez le sol humide et chaud (20-28°C) pour une croissance optimale.
Croissance
La plante vivace développe un rhizome souterrain. Cela forme de nombreuses racines adventives qui se ramifient au fil du temps et donnent ainsi l'aspect typique de la racine de gingembre. Le système racinaire s'étend horizontalement dans le sol, c'est pourquoi vous devez choisir le planteur le plus large possible lors de la culture.
Ingrédients
Le tissu interne est de couleur jaune vif et a un goût aromatique, piquant et épicé. Les huiles essentielles et la substance gingérol, responsable du piquant, sont responsables du goût. Le gingembre est bénéfique pour la santé. La plante contient des principes actifs qui favorisent la digestion, renforcent l'estomac et stimulent l'appétit et la circulation. Il soutient l’activité métabolique et vous aide à perdre du poids. Le thé au gingembre neutralise la prolifération des virus et renforce le système immunitaire, c'est pourquoi la plante est considérée comme un remède populaire contre le rhume.
Planter des racines
Les bulbes de gingembre frais ainsi que les restes séchés et vieux peuvent être cultivés dans votre propre pot de fleurs. Cependant, plus le rhizome est âgé, plus sa capacité germinative est faible. Les rhizomes racinaires charnus, en revanche, assurent une croissance saine et assurent une masse foliaire élevée.
Procédure
Vous pouvez utiliser un tubercule entier ou des morceaux individuels. Coupez des morceaux de rhizome d'environ deux à trois centimètres de long qui comportent au moins un œil. Laissez la coupe sécher à l’air pendant plusieurs jours. Cela ferme la plaie afin qu'aucune pourriture ne se produise plus tard.
Cultiver le gingembre:
- Remplissez un pot de fleurs aussi large que possible avec un sol bien drainé
- Creusez un trou de cinq centimètres de profondeur
- Enfoncez le morceau de rhizome dans le sol de manière à ce que l'œil pointe vers le haut
- couvrir de terre et humidifier légèrement
Conditions d'entretien et du site
Les rhizomes de gingembre poussent lorsque le pot est dans un endroit chaud avec des températures comprises entre 20 et 28 degrés Celsius. Les premières pousses apparaissent au bout de quelques semaines. Si le thermomètre descend en dessous de cette plage, le processus de germination se prolonge. Le substrat doit être uniformément humide mais pas mouillé. Une fois les feuilles germées, la plante a besoin d'autant de soleil que possible.
Récolter la racine
Au cours de la saison de croissance à venir, la plante collecte de l'énergie à travers ses feuilles et la stocke dans le rhizome. Le feuillage se ratatine et se flétrit complètement à mesure que les jours raccourcissent. Il faut au moins huit mois avant de pouvoir retirer les tubercules du sol et les utiliser. Alternativement, le gingembre peut être hiverné à une dizaine de degrés afin que les organes de survie germent au printemps prochain.
Astuce
Laisser mijoter les écorces de gingembre bio jusqu'à ce que l'eau soit de couleur jaunâtre et ait un goût épicé. Assaisonnez le bouillon avec du sel et du poivre.
