Que vous soyez un jardinier amateur débutant ou expérimenté: lors de la création d'un potager, vous devez prendre en compte de nombreux éléments afin de pouvoir profiter d'une récolte abondante le plus rapidement possible. L'article suivant fournit des instructions ainsi que de nombreux trucs et astuces, des grands jardins autosuffisants aux petits jardins en pot.
Comment créer correctement un potager ?
Pour réussir la création d'un potager, choisissez un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé, planifiez la taille et la conception des plates-bandes, faites attention à l'état du sol et créez un plan de plantation qui tient compte de la polyculture et de la rotation des cultures.
Créer un potager pour débutants
Malheureusement, il ne suffit pas de simplement déterrer un morceau de jardin et d'y planter des légumes; Peu importe que vous souhaitiez simplement créer un potager ou un grand potager. Pour que les courgettes, les tomates, etc. poussent bien et produisent beaucoup de fruits délicieux, elles ont besoin de conditions propices à leur croissance. Vous pouvez créer cela en planifiant soigneusement votre futur potager et en sélectionnant l’emplacement optimal. Les chapitres suivants vous montreront comment cela fonctionne et à quoi vous devez prêter attention.
La courte vidéo suivante fournit également d'excellents conseils pour créer et planter facilement des plates-bandes de légumes:
Das Gemüsebeet: Planung, Bewässerung, Düngung - Tipps und Tricks für eine gute Ernte
Emplacement
Vous n’avez pas besoin d’une « main verte » menaçante pour réussir votre jardinage. L'enthousiasme, l'affection et l'attention suffisent amplement.
Par le terme « emplacement », le jardinier entend avant tout quelles conditions d'éclairage prévalent dans la zone destinée au potager. Une distinction approximative est faite entre:
- Plein soleil: chaque jour, le soleil brille sans entrave sur le lit pendant au moins six heures
- Ensoleillé: durée d'ensoleillement d'au moins quatre heures par jour
- Cassé ensoleillé: lumineux, mais pas vraiment ensoleillé
- Partiellement ombragé: L'ensoleillement dure jusqu'à quatre heures par jour, surtout le matin ou le soir
- Légèrement ombragé: Le lit est temporairement ombragé
- Pleine ombre: Le lit est en permanence à l'ombre
Les emplacements partiellement ombragés à ensoleillés sont idéaux pour un potager. Les lits de soleil complets ne conviennent qu'aux légumes qui nécessitent beaucoup de chaleur, comme les tomates, les poivrons, les concombres, etc., et présentent également le risque que les plantes qui s'y trouvent se dessèchent rapidement, surtout par temps chaud.
Les légumes ont besoin de beaucoup de soleil pour bien pousser
Les endroits ensoleillés à partiellement ombragés, en revanche, offrent les meilleures conditions pour la plupart des légumes et des herbes aromatiques, surtout si les plates-bandes sont ombragées pendant la période chaude de midi. En revanche, les plates-bandes légèrement ombragées ne conviennent qu'à quelques cultures, car l'intensité lumineuse nécessaire au développement et à la maturation des fruits n'est souvent pas atteinte. Pour cette raison, vous ne devez jamais planter de plates-bandes de légumes sous des arbres ou dans des endroits similaires.
Quelles plantes pour quel endroit ?
Le tableau ci-dessous vous donne un aperçu pratique de l'emplacement optimal pour certaines des plantes potagères les plus populaires.
| Ensoleillé | Mi-ombre à ombre claire |
|---|---|
| Aubergines | Salades asiatiques (Pak Choi, Mizuna) |
| Haricots | Laitues frisées, laitues cueillies et coupées, chou-fleur, brocoli |
| Chili | Mâche |
| Concombres | Cresson alénois, chou frisé |
| Pommes de terre | Ail, chou-rave, poireau |
| melons, carottes | Blette à carde et autres légumes à feuilles (par exemple navets), panais |
| Poivrons | Oseille, épinards |
| Radis | Radis, rhubarbe, betterave rouge, choux de Bruxelles, roquette |
| Tomates | Chou blanc et autres types de choux |
| Courgettes, pois sucrés | Oignons |
Taille et temps requis
Ce point est particulièrement important et mérite d'être pris en compte pour ceux qui débutent dans le jardinage, car la charge de travail quotidienne d'un grand potager est souvent largement sous-estimée. N'oubliez pas qu'un jardin comme celui-ci nécessite beaucoup de planification, de soins et d'efforts physiques - et que vous devez donc disposer à la fois de la forme physique nécessaire et du temps nécessaire. Creuser des plates-bandes de légumes est fatiguant, mais planter et désherber peuvent vite faire mal au dos.
Ainsi, considérez
- Ce que vous souhaitez faire de votre potager: Vous envisagez un jardin autosuffisant parce que vous ne souhaitez plus acheter de légumes au supermarché ou souhaitez-vous simplement cultiver quelques types spéciaux ? Ou même démarrer votre propre culture de vieux légumes ?
- Combien de temps vous pouvez consacrer: Pour dix mètres carrés de jardin, vous devriez consacrer env.prévoir une demi-heure de travail. Pour un potager d'environ 400 mètres carrés, cela représente un effort total d'environ 20 heures - qui s'étend également presque tous les jours de la semaine, y compris le week-end.
- À quoi ressemble votre forme physique: Un potager demande non seulement du temps, mais aussi des efforts physiques. Si vous avez des problèmes de dos et/ou de genoux, des plates-bandes surélevées sont recommandées à la place des plates-bandes de jardin classiques.
Excursus
Quelle doit être la taille d'un jardin autosuffisant ?
Si vous souhaitez offrir à votre famille des légumes frais provenant de votre propre jardin, prévoyez au moins 20 mètres carrés pour chaque personne qui mange. Pour une famille de quatre personnes, un tel potager devrait avoir une superficie de 80 mètres carrés, bien que la superficie réservée aux arbres fruitiers ne soit pas incluse ici. Si vous souhaitez également récolter des pommes et des baies, un espace supplémentaire de 20 mètres carrés est nécessaire.
Texture du sol
La plupart des plantes préfèrent un sol meuble et riche en nutriments
La plupart des cultures ont des besoins nutritifs moyens à élevés et préfèrent donc un sol riche en humus et en nutriments. Celui-ci doit également être lâche et profond afin que les racines et les légumes poussant sous terre aient suffisamment d'espace pour pousser. Les sols solides et argileux, en revanche, ont tendance à se gorger d'eau et sont donc moins adaptés. Cependant, tout comme les sols pauvres, ils peuvent être améliorés grâce à des mesures appropriées. Cela inclut, par exemple, la création d'un drainage et l'ajout de compost ou d'une bonne terre végétale.
Créer un potager dans la nouvelle zone de développement
Une telle amélioration du sol est particulièrement importante dans les nouvelles zones de développement, car le sol ici est fortement compacté en raison de l'utilisation de machines lourdes et doit être ameubli. Il peut aussi parfois être nécessaire d'enlever les couches supérieures de terre et de les remplir de terre végétale fraîche - les restes de divers matériaux de construction, notamment ceux contenant de la chaux, s'incrustent rapidement dans le sol et perturbent l'équilibre acido-basique. En principe, le sol d'un potager doit avoir un pH aussi neutre à légèrement alcalin que possible afin que les plantes puissent absorber de manière optimale les nutriments et l'humidité. Veuillez également noter que certaines plantes ne tolèrent pas le calcaire et que seules quelques espèces prospèrent dans un sol acide.
Créer des lits et des chemins
Les plantes potagères poussent dans des plates-bandes spécialement conçues, généralement rectangulaires. Des chemins étroits circulent entre les plates-bandes pour garantir l'accès aux zones envahies par la végétation. Après tout, les plantes doivent être entretenues et entretenues afin que vous puissiez espérer une récolte abondante plus tard. Concernant la taille et la longueur des lits, certaines directives devraient vous faciliter le travail sur les zones:
- Les plates-bandes ne doivent pas être plus larges que 120 centimètres
- cela facilite l'entretien et la récolte des zones, car vous pouvez facilement atteindre n'importe où
- Les personnes de petite taille devraient encore réduire la largeur du lit
- La longueur des lits dépend toutefois entièrement de vos souhaits et de l'espace disponible
- Cependant, il est logique que tous les potagers soient de la même taille
- cela rend la planification des plantations plus facile même les années suivantes
- une bonne taille de lit est de six mètres carrés (1,20 mètres de large x 5 mètres de long)
- 25 plates-bandes ainsi que des allées s'intègrent dans un potager de 150 mètres carrés
Les sentiers divisent les zones de lit uniformément en segments, bien que les sentiers latéraux restent assez étroits avec environ 60 centimètres de large. Les sentiers principaux doivent être planifiés et pavés un peu plus larges (environ un mètre) afin que vous puissiez les parcourir confortablement avec une brouette.
Astuce
Ne plantez jamais les légumes directement sur une haie, car de toute façon, ils ne pousseront pas bien ici à cause de l'ombre et de la compétition pour l'eau et les nutriments. Créez plutôt un chemin entre le massif et la haie, également parce que vous devez de toute façon pouvoir atteindre facilement la haie pour la tailler.
Créer un site de compostage
Le compost est indispensable à tout potager, après tout, les plantes ont besoin de beaucoup de nutriments pour leur croissance et le développement de leurs fruits. Avec votre propre tas de compost, vous fournissez un engrais biologique précieux tout en renvoyant les déchets organiques dans le cycle naturel. Une situation gagnant-gagnant pour vous et pour la nature. Lors de la planification du site de compostage, les conseils suivants sont utiles:
- pas trop petit: Un espace pour au moins trois conteneurs de compost suffisamment grands est nécessaire
- facilement accessible: Le site de compostage doit être facilement accessible depuis le chemin principal
- emplacement ombragé: il est préférable de placer le site de compostage à l'ombre d'un grand arbre afin qu'il ne sèche pas trop rapidement pendant les mois chauds d'été
- légèrement à l'écart des massifs de légumes: placer le compost du côté nord du potager pour que les bacs ne fassent pas d'ombre sur les massifs
Ne scellez pas le substrat du site de compostage, car les vers de terre et autres créatures du sol sont essentiels pour décomposer le matériau et le convertir en humus. Ceux-ci pénètrent dans le compost à travers le sol.
Irrigation
L'irrigation goutte à goutte permet d'économiser du travail et de l'eau
L'irrigation est essentielle au potager car sans un apport suffisant en eau, toutes les plantes mourront. Une irrigation insuffisante garantit également que les fruits restent petits et que la récolte est donc médiocre. Si vous ne voulez pas trimballer constamment de lourds arrosoirs, vous pouvez installer des systèmes d'irrigation spéciaux dans le jardin. Ceux-ci sont généralement connectés à la conduite d’eau principale (s’il en existe une) et sont souterrains à côté des chemins principaux. Il est préférable de créer le système choisi en même temps que les massifs et les allées afin de s'épargner de multiples travaux.
Créer un plan de plantation
Afin que vous puissiez utiliser de manière optimale l'espace disponible pour les plates-bandes tout au long de la saison, vous devez dessiner tous les plates-bandes et les allées sur un plan et déterminer quand et où quels légumes doivent être plantés ou semés. Les conseils suivants vous aideront:
- Culture mixte: Ne plantez pas de monocultures dans le jardin, mais combinez différentes plantes potagères dans un même massif. Cela sert la santé des plantes, car les ravageurs et les agents pathogènes ont peu de chance de se propager. Gardez toutefois à l’esprit que toutes les espèces végétales ne s’entendent pas bien. Les tables de culture mixte vous donnent un bon aperçu de qui va ensemble et de qui ne va pas.
- Culture de suivi: Les différents types de légumes poussent parfois à des époques très différentes. Si certains mûrissent en début d’année, d’autres ne peuvent être plantés en massif qu’en été. Avec une culture dite de suite, vous pouvez utiliser le potager toute l'année, par exemple en plantant des épinards et des radis au printemps puis des courgettes en été. Mais il en va de même ici: certaines espèces végétales ne s'entendent pas, c'est pourquoi les légumes d'une même famille végétale ne sont pas autorisés à se succéder.
- Besoins nutritionnels: Divisez vos plates-bandes en trois sections, dans lesquelles vous cultivez séparément les plantes à forte alimentation, les plantes à alimentation moyenne et les plantes à faible alimentation et changez les plates-bandes à chaque saison de croissance. Cela signifie que le sol ne s'écoule pas excessivement, mais peut se régénérer de temps en temps.
Vous pouvez trouver un exemple pratique d'une culture mixte et ultérieure réussie avec Phacélie comme engrais vert dans cette illustration:
Créer un potager – exemples et idées
Pas de question: des plates-bandes de légumes simples et rectangulaires avec des allées latérales et une allée principale bien pavée sont faciles à planter et à entretenir. Cette forme traditionnelle a fait ses preuves depuis longtemps et est toujours populaire aujourd'hui - elle devient particulièrement jolie lorsque les plates-bandes individuelles sont entourées de haies de buis basses, comme cela a toujours été le cas dans les jardins de chalets classiques. Mais les herbes et les plantes vivaces basses (par exemple la lavande, les soucis, les soucis, etc.) conviennent également très bien pour les clôtures.
Si cela est trop ennuyeux pour vous, vous pouvez également créer des parterres de légumes ronds, ovales, triangulaires ou sous d'autres formes ou utiliser des systèmes tels que des parterres de collines, des parterres de paille ou des parterres en couches. Les plates-bandes surélevées modernes ou les plates-bandes inférieures, par exemple, sont intéressantes et pratiques, en particulier pour les petits jardins. Les plates-bandes de légumes peuvent également être placées dans des pneus de tracteur et dans d'autres enclos plus inhabituels.
Jardin à couper ou massifs mixtes ?
Les capucines, soucis, soucis, lavande et autres fleurs sont non seulement jolies, mais constituent également un soutien précieux pour les plantes potagères du potager: la lavande, par exemple, éloigne de manière fiable les pucerons et les capucines chassent également divers ravageurs communs du jardin - et sont également une plante précieuse qui attire les escargots. Les reptiles voraces adorent se régaler des capucines touffues et laisser tranquilles vos plants de légumes. Le tagète - la fleur de souci - est également un aliment de distraction efficace et éloigne en même temps les mouches et même les campagnols. Par conséquent, plantez non seulement des plantes utiles dans votre potager, mais également diverses plantes (supposément) ornementales.
Questions fréquemment posées
Quand est-il temps de planter des légumes ?
Si vous souhaitez récolter tôt, préférez les plantes sensibles au froid dans des conditions chaudes
Le moment où différents légumes sont plantés ou semés dépend de divers facteurs. L'un des plus importants est la résistance naturelle des plantes au froid: certaines plantes prospèrent au début du printemps ou même à la fin de l'automne, tandis que d'autres ne sont autorisées à entrer dans le massif qu'après les dernières gelées tardives. Les informations figurant sur les sacs de graines ou sur les étiquettes des jeunes plants achetés fournissent des indications fiables sur le meilleur moment de plantation.
Quels légumes et herbes aromatiques peut-on cultiver sur le balcon ?
Si vous ne possédez qu'un petit jardin ou même juste un balcon ou une terrasse, vous n'êtes toujours pas obligé de renoncer à votre propre jardin. Presque tous les légumes et fines herbes peuvent être cultivés dans des seaux, des pots, des boîtes et autres contenants, mais ils nécessitent beaucoup d’attention. Un arrosage et une fertilisation réguliers sont extrêmement importants car les plantes ne peuvent pas prendre soin d'elles-mêmes. La culture de plantes potagères de très grande taille et à forte irrigation, comme les courgettes, peut donc être difficile, mais pas impossible.
Quels légumes conviennent aux enfants ?
Tous les légumes à croissance rapide comme les radis, les carottes, les pois sucrés, etc. conviennent très bien aux enfants, car les plus petits y réussissent rapidement et peuvent manger immédiatement les légumes récoltés.
Quelles plantes éloignent les parasites ?
Non seulement certaines fleurs comme les soucis, les capucines et autres éloignent les parasites du potager, mais les plantes allium comme les oignons, l'ail et les poireaux ont également un effet dissuasif sur les visiteurs non invités et de nombreux agents pathogènes. Veuillez toutefois noter que les oignons et l'ail ne s'harmonisent pas avec certains autres légumes et ne doivent donc pas être plantés ensemble.
Astuce
Dès le début, notez quels légumes vous avez plantés dans quel massif et à quel moment. De cette façon, vous pouvez garder une meilleure vue d'ensemble et planifier plus facilement la rotation des cultures dans les années à venir.
