Le fruit du châtaignier, également appelé châtaigne ou châtaigne, a une apparence qui le distingue des autres arbres fruitiers. Mais elle a aussi un sosie qui s'appelle également Kastanie. Une confusion aurait des conséquences désagréables. Reconnaissez le « bon ».
A quoi ressemblent les châtaignes ?
Le châtaignier est uneécrourésistante à la pression de 2 à 4 cm de large, dans une coque stable,brillante et brun foncé. Un côté du fruit est aplati, l'autre est arrondi. Une légère tache ombilicale est visible à la base, l'extrémité est légèrement pointue.
Comment poussent les fruits sur l'arbre ?
Jusqu'à peu de temps avant la maturité de la récolte, seuls lesdes « fruits » verts et très épineux sont visibles sur le châtaignier. Ils sont sphériques et ronds et ont un diamètre d'environ 5 à 6 cm sous les formes sauvages et jusqu'à 10 cm sous les formes cultivées. À mesure que le moment de la récolte approche, ils deviennent de plus en plus jaune doré à brunâtre. Ce sont des coupes à fruits (cupules) dans lesquelles les fruits poussent protégés, généralement deux, rarement un ou trois morceaux par coupe. Une fois complètement mûres, les quatre rabats de la tasse s'ouvrent et libèrent les noix comestibles.
Comment distinguer les marrons d'Inde des marrons d'Inde ?
En Allemagne, seules les châtaignes sont vendues dans les supermarchés. Vous ne pouvez donc pas le manquer. Les choses sont différentes lorsque vous partez collectionner en plein air. La taille, la forme, la peau et la chair des fruits sont si similaires qu'il est difficile pour les personnes inexpérimentées de les distinguer. Regardez ces détails:
- Les Buckeyes n'ont pas d'extrémité pointue et poilue
- sont généralement plus ronds, sans côté aplati
- la coupe à fruits a moins d'épines mais plus dures
- certaines variétés ne sont pas du tout piquantes
Cela vaut également la peine de jeter un œil au feuillage. Alors que les feuilles à cinq chaînons du châtaignier ressemblent à une main, les feuilles du marronnier d'Inde sont ovales allongées et ont un bord dentelé.
Quelle est la période de récolte des marrons d'Inde ?
Ce n'est queaprès environ 15 ansque le châtaignier porte ses premiers fruits. La période de récolte, qui dure plusieurs jours à quelques semaines, esten automne, mais selon la variété, elle peut commencer dès septembre ou aussi tard que fin octobre. Le début de la saison des récoltes est également influencé par la météo.
Les marrons d'Inde sont-ils également comestibles ou utiles à d'autres fins ?
Les marrons d'Inde sont considérés comme non comestibles+ ou légèrement toxiques. Ils peuvent être utilisés comme nourriture d’urgence si les substances savonneuses qu’ils contiennent sont rincées par un long arrosage. Cependant, les marrons d'Inde peuvent être utilisés commesubstitut de détergent, car les substances savonneuses peuvent éliminer la saleté. Les marrons d'Inde auraient également des pouvoirs cicatrisants, par exemple pour les problèmes veineux.
Pourquoi certains fruits sont-ils vides ?
Si les conditions de croissance ne sont pas idéales au cours d'une année, par exemple parce quedes nutriments importants manquent, il peut y avoir des fruits vides. Si presque tous les fruits sont vides, il se peut qu'un autre arbre manque commeBefruchter.
Puis-je manger des châtaignes crues ?
Oui, Les châtaignes sont comestibles crues. Cependant, ils doivent d'abord êtrepelés. La fine peau des graines située sous la coque doit également être retirée. Cependant, les châtaignes très fraîches sont plus difficiles à digérer crues. Conservez-les quelques jours pour permettre à une partie de l'amidon de se transformer en sucre, ils seront alors plus faciles à digérer.
Astuce
Les châtaignes fraîches sont dodues, lourdes et brillantes
Si les châtaignes sont conservées longtemps ou mal, elles ne seront bientôt plus comestibles. Les mauvais spécimens deviennent plus légers, perdent leur éclat, sentent le moisi ou présentent même des traces visibles de moisissure. La coque devient également plus sèche et plus ridée et cède facilement lorsqu'on la presse avec le doigt.
