Les légumes frais et riches en vitamines de votre propre jardin font toujours plaisir - les haricots ne devraient donc manquer dans aucun potager. Ils sont faciles à cultiver et leurs utilisations sont variées. Ils sont délicieux comme légume, comme soupe de haricots émincés et comme haricots secs.
Comment réussir à faire pousser des haricots ?
Lorsque vous cultivez des haricots, vous devez d'abord choisir la variété appropriée (haricots nains, haricots d'Espagne ou haricots d'Espagne). Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace, des conditions de sol meubles, un bon ensoleillement et un arrosage régulier. Les haricots verts conviennent également à la culture sur les balcons.
Pole, buisson – ou préférez-vous les haricots d'Espagne ?
Tout ce que vous avez à faire est de décider quel type de haricot vous souhaitez cultiver. Les plus couramment rencontrés sont les haricots nains, les haricots d'Espagne et les haricots d'Espagne.
Ils diffèrent principalement par leur mode de croissance, leur rendement et leur utilisation. Comme leur nom l’indique, les haricots touffus nécessitent beaucoup d’espace. Les haricots perchés et d'Espagne qui grimpent vers le haut nécessitent moins d'espace.
Alors que le haricot d'Espagne se distingue par ses fleurs rouges, le haricot d'Espagne impressionne par son goût.
Avantage des haricots nains
Le haricot nain est peu exigeant en termes de préparation et d'entretien du sol et il prospère également à l'ombre partielle. Il produit plus rapidement et des variétés précoces comme « Saxa » sont prêtes à être récoltées après seulement 60 jours.
En raison de la maturité précoce, un deuxième semis de haricots nains est possible en juillet. Les haricots nains conviennent comme post-culture directe de pommes de terre primeurs. Cela signifie que le potager peut être cultivé deux fois par an.
Les variétés de haricots nains sont:
- ´Doublet´, variété résistante, adaptée à la congélation
- ´Ducat d'or´, grain de cire
- ´Princessa´, pour consommation immédiate et surgelée
Avantage des haricots d'Espagne
Les haricots verts sont cultivés pour gagner de la place car ils poussent en hauteur sur des aides à l'escalade. Ils produisent des rendements plus élevés et ont meilleur goût.
Les haricots à tige conviennent au jardinage en culture mixte avec de la laitue, des radis, des betteraves, des concombres et des courgettes, qui sont plantés entre les tiges.
Variétés de haricots courantes:
- ´Neckarkönigin´, variété résistante et à haut rendement
- ´Blauhilde´, les haricots bleus deviennent verts à la cuisson
Haricots d'Espagne (haricot d'Espagne)
Les féveroles sont moins sensibles au froid. Soit les jeunes haricots savoureux sont récoltés pour préparer des légumes, soit les fruits mûrs sont utilisés comme haricots secs.
En raison de leurs grandes feuilles et de leurs fleurs principalement rouges, les haricots d'Espagne servent également d'écran d'intimité fleuri et de clôture décorative.
Variétés de haricots de feu:
- ´Floraison rouge´, pour les endroits difficiles, pour verdir les clôtures
- ´Lady Di´, fleurs rouge vif, fruits sans fil
Culture sur le balcon
Les haricots verts sont particulièrement adaptés à la plantation sur le balcon. Ici, ils servent à trois fins: fruits comestibles, décorations florales et protection de la vie privée.
Un seau avec un substrat meuble, un endroit au soleil ou à mi-ombre, suffisamment d'eau et une aide à l'escalade (129,00 € sur Amazon) - c'est tout ce dont le haricot d'Espagne a besoin pour décorer le balcon avec ses fleurs et porter du fruit. Mais attention, les haricots crus sont toxiques.
Conseils et astuces
Moins connue est la fève, également connue sous le nom de fève, fève ou fève. Il est encore plus facile à entretenir et peut être cultivé dans des endroits favorables à partir du mois de mars. Une fois séchés, ils peuvent être conservés jusqu'à 5 ans.
