Blanc, violet, jaune-vert. Cru, cuit à la vapeur, bouilli. Le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis) impressionne par sa polyvalence. Comme tous les légumes chou, c'est un légume-feuille. Vous découvrirez dans cet article comment réussir à planter ce multitalent dans votre jardin.
Comment réussir à faire pousser du chou-fleur dans le jardin ?
Pour réussir la culture du chou-fleur, il faut un sol moyennement lourd, riche en humus, un arrosage et une fertilisation réguliers, une sélection appropriée de variétés et de bons soins contre les parasites. Une récolte toute l'année est possible si différentes variétés sont cultivées.
Exigences d'emplacement
Le chou-fleur très gourmand préfère les sols moyennement lourds et riches en humus, caractérisés par une grande capacité de stockage d'eau et de nutriments. La culture dans un sol sableux est difficile, mais peut réussir si elle est arrosée et fertilisée fréquemment. En raison de la faible capacité de stockage de ces sols, la quantité totale d’eau et d’engrais doit être divisée en plusieurs portions. Le chou-fleur tolère les engrais organiques, comme le fumier ou le compost. Si vous offrez ces propriétés de localisation aux légumes exigeants et semez des variétés hivernantes en juillet/août, vous pouvez vous attendre à un
Récolte presque toute l'année
Le choix de différentes variétés est une condition préalable à la culture et à la récolte du début du printemps jusqu'à l'hiver. Le « Erfurt Dwarf » peut être semé à partir de février; vous pouvez semer le « Clapton » de mars à mai pour la récolte d'été. «Walcheren Winter» est une variété hivernante appropriée, semée en juin ou juillet et repiquée en août dans un endroit protégé du vent. L'année suivante, cette variété peut être récoltée à partir du mois d'avril. La règle générale est que le repiquage peut avoir lieu environ 4 à 6 semaines après le semis. Pour une récolte réussie, desréguliers sont nécessaires pendant la saison de croissance
Soins
Cela comprend un binage, un arrosage et une fertilisation réguliers. Le fumier d'ortie est particulièrement adapté. Vous devez arrêter de fertiliser environ 4 semaines avant la récolte afin de garantir que la teneur en nitrate des plantes reste faible. Il est important de vérifier régulièrement les plantes pour détecter toute infestation de parasites. Les insectes nuisibles les plus importants du chou-fleur comprennent:
- Papillon blanc du chou (Pieris), ce papillon pond ses œufs sur la face inférieure des feuilles. Les larves écloses détruisent rapidement de grandes masses de feuilles à partir de fin mai. L'infestation peut être évitée en installant des filets de protection contre les oiseaux.
- Mouche du chou (Delia radicum), la mouche pond ses œufs sur le collet principalement en juillet. Les dégâts causés sont la consommation ultérieure de larves, qui peut entraîner la mort des jeunes plants. Des filets de protection des légumes et de la poussière de roche saupoudrée sur le collet des racines empêchent l'infestation.
- Les altises (Phyllotreta), ces petits coléoptères adorent la sécheresse et piquent les feuilles des jeunes plants. Garder le sol humide et biner régulièrement évite l'infestation.
Clubroot (Plasmodiophora brassicae) est une moisissure visqueuse qui provoque la déformation des racines et la mort des plantes. Après une infestation, vous ne devez plus cultiver de plantes de la famille des crucifères sur le massif en question pendant sept ans.
Conseils et astuces
Les têtes de choux-fleurs ne doivent pas être exposées au soleil de plomb. Pliez simplement quelques feuilles de chou-fleur et placez-les sur votre tête.
