Les fans de rhubarbe attendent avec impatience le début de la saison des récoltes. La saison se termine trop vite. Ci-dessous, nous vous dirons quand récolter la rhubarbe et quelles erreurs vous devez éviter.
Quand et comment récolter la rhubarbe ?
La récolte de la rhubarbe commence début avril, lorsque les tiges prennent une riche couleur rouge ou vert frais. Récoltez au plus tard le 24 juin, jour de la Saint-Jean, pour éviter l'acide oxalique toxique et les problèmes de croissance. La première récolte ne devrait avoir lieu que la deuxième année après la plantation.
Les perches lisses signalent le début de la récolte
Avec bien soin, il sera prêt à partir de début avril. Le tissu entre les côtes des tiges de rhubarbe devient lisse. En même temps, ils acquièrent une couleur rouge riche ou vert frais et appétissante. C'est le signal de départ des vendanges de cette année.
- saisissez la tige à la base et tournez-la dans le sens des aiguilles d'une montre
- Ne coupez jamais les tiges de rhubarbe avec un couteau
Si la tige est séparée de la plante, coupez maintenant la feuille car elle n'est pas comestible. Vous devez également retirer la tige blanchâtre dans la zone inférieure car il existe un risque d'augmentation de la teneur en acide oxalique.
Jusqu’à quand peut-on récolter la rhubarbe en toute sécurité ?
La saison de récolte de la rhubarbe se termine traditionnellement le jour de la Saint-Jean, le 24 juin. Cela est logique pour les raisons suivantes:
- Les tiges cueillies en été ont une concentration plus élevée d'acide oxalique toxique
- La poussée de croissance de fin juin sert exclusivement à régénérer un plant de rhubarbe
En agriculture, la Saint-Jean est importante à bien des égards en tant que jour de loterie. À cette époque, Dame Nature fait un nouveau pas en avant et encourage une seconde pousse chez de nombreuses plantes. Idem avec la rhubarbe.
Quand un plant de rhubarbe est-il récolté pour la première fois ?
Bien que la rhubarbe soit une plante très gourmande, la plante a suffisamment de potentiel pour une durée de vie de sept ans. Pour que cette vigueur se développe pleinement, il ne faut pas la récolter dans l'année qui suit la plantation.
- Première récolte de rhubarbe au plus tôt la deuxième année après la plantation
- la première saison de récolte se termine idéalement à la mi-mai
- laissez toujours quelques tiges de rhubarbe sur la plante
La joie de la première rhubarbe cultivée sur place est grande. Afin de garantir une longue durée de vie, les jardiniers amateurs expérimentés ont terminé cette saison plus tôt que prévu. Une telle considération pour la vitalité de la plante est récompensée par de riches récoltes les années suivantes.
Comment récolter plus tôt et plus abondamment
La saison de la rhubarbe est serrée. Début avril, elles ont à peine commencé et le plaisir des vendanges reprend au plus tard fin juin. Les jardiniers amateurs avertis savent comment commencer à récolter plus tôt et produire des rendements plus élevés grâce aux astuces suivantes:
- Couvrir la rhubarbe de toison à partir de janvier
- en alternative, entourer d'une épaisse couche de fumier de cheval
- casser immédiatement la fleur de rhubarbe
Si la rhubarbe ne fleurit pas, la plante économise beaucoup d'énergie. Elle investit cela dans la formation de nouvelles tiges savoureuses pour une récolte luxuriante.
Conseils et astuces
La rhubarbe peut être conservée plus longtemps au réfrigérateur après la récolte si vous enveloppez les tiges dans des torchons humides. La rhubarbe ne doit en aucun cas être conservée dans des canettes en aluminium, car même une quantité minime d'acide oxalique réagit chimiquement avec le métal.
