En culture, la chicorée n'est pas une adepte. Contrairement à la règle, il faut d’abord le semer au jardin avant de pouvoir le cultiver plus tard à la maison. Complexe? Dans un certain sens oui, mais aussi sans problème, passionnant et efficace !
Comment réussir la culture de la chicorée ?
Pour faire pousser de la chicorée, semez-la en extérieur entre mi-mai et début juillet, gardez le sol profond, perméable et riche en nutriments, et espacez les plants de 10 cm. Repiquez les jeunes plants environ quatre semaines après le semis, arrosez-les régulièrement et récoltez les racines à partir de mi-septembre. Laissez les racines repousser dans l'obscurité et récoltez les épis de chicorée après environ trois à quatre semaines.
Semer en extérieur
La chicorée se sème directement en extérieur entre mi-mai et début juillet. Les jeunes plants sont repiqués environ quatre semaines après le semis.
- Espacement des rangs: 30 cm
- Distance entre les plantes individuelles: 10 cm
- Profondeur de semis: 2 à 3 cm
Une poignée de demandes de localisation
La chicorée est extrêmement économe et facile à entretenir. Il a peu d'exigences quant à son emplacement:
- plein soleil à endroit partiellement ombragé
- Substrat: profond, perméable, riche en nutriments et en humus, frais à moyennement humide
- ne peut pas tolérer l'humidité ou la sécheresse prolongée
La procédure exacte – étape par étape
Une fois la chicorée semée et repiquée dans un sol ameubli, elle n'a besoin que d'un apport régulier d'eau. Les betteraves/racines de chicorée sont déterrées à la mi-septembre. Ils doivent avoir un diamètre compris entre 3 et 5 cm. Ils sont laissés au sol dans le lit pendant un ou deux jours. Pendant ce temps, les racines puisent encore leurs nutriments dans les feuilles.
La deuxième étape commence
Les racines sont ensuite retirées des feuilles et transportées vers un endroit approprié, par exemple dans la maison ou au sous-sol. Ils devraient y repousser. Les seaux, les boîtes et les bols conviennent comme conteneurs pour la culture de la plante. Un tel récipient est rempli de terre ou de sable. Les racines y sont insérées et bien arrosées.
Le récipient doit être soit couvert, soit laissé dans un endroit complètement sombre (12 à 18 °C) pendant un certain temps. Si la lumière atteignait les plantes, elles développeraient beaucoup de substances amères et seraient moins savoureuses.
La récolte peut commencer
Après trois à quatre semaines – généralement au début de la saison de la chicorée – les bulbes de chicorée peuvent être coupés. Les racines repoussent alors ! Cela signifie que vous pouvez récolter la chicorée encore et encore tout au long de l'hiver.
Conseils et astuces
Même si la chicorée se fait vite oublier lorsqu'elle est cachée dans le noir: n'oubliez pas de l'arroser régulièrement !
