Les orangers et les citronniers étaient déjà des plantes ornementales populaires dans les cours européennes aux XVe et XVIe siècles. Ils étaient cultivés dans des pots ou des serres appelés orangeries. Dans les pays plus chauds, l'espèce est souvent plantée comme arbre d'avenue.
Quels types d'oranges sont connus ?
Il existe plusieurs types d'oranges, dont les oranges navel (gros fruits sucrés et juteux), les oranges Valencia (fruits juteux et légèrement acidulés), les oranges sucrées (fruits peu acides et sucrés) et les oranges sanguines (pulpe rouge pigmentation et arôme fruité de mûre). Chaque orange a ses propres propriétés caractéristiques et notes aromatiques.
Grande variété de variétés
L'orange, du latin Citrus sinensis, présente une variété de variétés presque incroyable. Il existe d'innombrables variétés cultivées et sauvages ainsi que des hybrides, c'est-à-dire H. Croisements de différentes espèces d'agrumes. L'orange amère, Citrus aurantium L., qui ressemble beaucoup à l'orange douce, s'en distingue principalement par ses fruits amers, une odeur spécifique et des pétioles fortement ailés. On l'utilise pour faire de la confiture d'orange amère. Citrus limetta Risso, le citron ou citron vert doux, porte de petits fruits ronds avec une fine peau jaune-vert et une chair verdâtre, aigre-douce.
Aperçu de la famille des agrumes
La famille des agrumes abrite de nombreuses plantes très décoratives, idéales pour la culture classique en pot.
- Citrons
- Oranges douces
- Mandarines
- Tangelo et Tangor
- Pomelos et pamplemousse
- oranges douces
- Citrons doux (limes)
- Kumquats
- Papedas
- Citrons amers
Les principales variétés d'orange douce
Les groupes de variétés d'oranges douces les plus importants comprennent les oranges navel, Valencia et sanguines.
Les oranges Navel ont des fruits particulièrement gros
Les oranges Navel sont l’un des types d’oranges les plus populaires. Leurs gros fruits sont particulièrement sucrés, juteux et aromatiques. Une particularité de ces espèces est un petit « fruit dans le fruit ». Les plantes produisent de beaux buissons vert foncé et denses lorsqu’elles sont cultivées en conteneurs. Les oranges navel ont des fleurs très parfumées qui apparaissent plusieurs fois par an.
Oranges juteuses de Valence
Les oranges de Valence sont souvent appelées oranges à jus. La chair des fruits de la taille d'une balle de tennis a un goût un peu plus aigre que celle des oranges navel, mais elle est très juteuse. Les oranges mûrissent extrêmement tard, généralement en mai ou juin de l'année suivante. S'il y a beaucoup de fruits dans la culture en pot, les fruits peuvent rester nettement plus petits. Un éclaircissage opportun des fruits au début de l’été contribue à fournir plus de nutriments aux fruits restants. Les orangers de cette variété forment une couronne dense, plutôt sphérique.
Oranges sucrées
Comme les citrons verts et les citrons, les oranges ont également des formes peu acides qui sont cultivées dans certains pays par curiosité ou pour les enfants. Les oranges sucrées sont souvent consommées par des enfants ou des personnes qui ne peuvent pas tolérer la forte acidité des agrumes normaux. Les fruits ont une teneur en sucre comparable à celle des oranges normales, mais sont presque sans acide et ont donc un goût très sucré.
Oranges sanguines fruitées
Les oranges sanguines frappent par leur pigmentation rouge clair à presque brun noir, selon la variété. La couleur rouge de la chair du fruit ne se développe généralement que par temps froid d'automne. À pleine maturité, les fruits de l'orange sanguine ont un arôme fruité de mûre et sont donc différents des oranges à jus normales.
Conseils et astuces
La variété d'orange sanguine « Tarocco » a des fruits plus gros que les autres oranges sanguines, est sans pépins et possède également la concentration de vitamine C la plus élevée de tous les agrumes.
