Le mûrier blanc est la variété de mûrier la plus importante. Sans eux, il n’y aurait pas de vers à soie et donc pas de soie fine. Parce que ces animaux importants se nourrissent exclusivement des feuilles du mûrier blanc.
Quel rôle joue le mûrier blanc dans la sériciculture et la santé ?
Le mûrier blanc (Morus alba) est un arbre ornemental à forme de feuille variable utilisé pour la sériciculture et la production de soie. Les fruits sont sucrés, juteux et anti-inflammatoires, ils renforcent la circulation et renforcent le système immunitaire.
Le mûrier blanc a été introduit en Allemagne par Frédéric Ier pour l'élevage de vers à soie. Lorsque la production de soie, qui, il est vrai, n'a jamais atteint une grande échelle, s'est complètement arrêtée, les mûriers n'étaient plus nécessaires et ont été de plus en plus oubliés. Parfois, vous pouvez encore trouver des arbres individuels sur d'anciennes avenues qui rappellent les temps anciens.
L'apparition des mûriers blancs
Aujourd'hui, on trouve principalement le mûrier blanc dans les parcs en Allemagne. Mais il peut aussi être cultivé en haie. Avec sa forme de feuille variable, il est très décoratif. Les différentes feuilles, lobées et non lobées, à base ronde ou en forme de cœur, peuvent même toutes se trouver sur le même arbre. Ils sont généralement ovoïdes, pointus et dentés sur le bord.
L'écorce du mûrier blanc évolue au fil des années. L'écorce des branches fines et droites est initialement finement poilue. L'écorce du mûrier blanc est initialement d'un gris-vert terne à brun rougeâtre. Sur les arbres plus âgés, il devient brun orangé foncé. La couronne du mûrier blanc est plutôt étroite et haute.
Doux et juteux
Les fruits blanchâtres à violet clair sont très sucrés et juteux. Ils sont particulièrement adaptés à la consommation directe de l’arbre. Comme les fruits sont plus sucrés que les mûres rouges ou noires, les enfants aiment souvent manger cette variété.
Le jus de mûrier blanc peut être utilisé pour réaliser un délicieux sirop, idéal en tartinade. En Anatolie, ce sirop est également utilisé comme remède contre divers petits maux. Une fois séchée, la mûre peut être utilisée de la même manière que les raisins secs, par exemple dans le muesli du matin ou pour la cuisson de gâteaux.
Bienfaits du mûrier pour la santé:
- anti-inflammatoire
- antibactérien
- renforcement de la circulation
- Agents anti-âge
- renforce le système immunitaire
Conseils et astuces
Le mûrier blanc convient à la fois comme plante utile et ornementale pour votre jardin. Si vous choisissez la variété appropriée, vous pouvez également planter une belle haie d'intimité inhabituelle et facile à entretenir.
