La coronut, également connue sous le nom de tagua, est la graine du palmier coronut originaire d'Amérique du Sud. Les fruits peuvent être consommés et bu frais. Une fois séchés, ils deviennent si durs qu'on les appelle « ivoire végétal ».
Qu'est-ce qu'une noix de corozo ?
La noix de corozo, également appelée tagua, est la graine dure du palmier corozo, originaire de la forêt tropicale sud-américaine. Lorsqu'ils sont frais, les fruits sont comestibles et buvables; lorsqu'ils sont séchés, ils sont utilisés comme « ivoire végétal » pour les sculptures et les bijoux.
La maison du palmier corozo
Les palmiers Corozo sont également connus sous le nom de noix de tagua ou noix de corozo. Ils poussent dans la forêt tropicale humide, notamment en Équateur, mais on les trouve également au Brésil, au Pérou et au Panama.
Le palmier développe des feuilles de palmier pouvant atteindre six mètres de long et un mètre de large. Il existe des arbres mâles et femelles. Les fleurs des palmiers femelles dégagent un parfum narcotique. Les arbres femelles adultes produisent jusqu'à 20 boules de fruits par an, qui peuvent atteindre la taille d'une tête.
Les boules de fruits poussent directement sur le tronc relativement court du palmier. Il leur faut six à douze mois pour atteindre leur maturité. Ils sont récoltés avec une machette, qui est utilisée pour couper la tige dure et ligneuse.
Noix, dures comme l'ivoire
Les graines, les taguas, se développent au sein de la boule de fruit. Ils peuvent être aussi gros que des noix, certains ont même la taille d’un œuf de poule. Les graines d'une noix de corozo fraîche sont initialement molles. Après une période de séchage de plusieurs mois, ils durcissent tellement qu'ils deviennent aussi durs que la coquille de noix.
La peau brun-noir est enlevée. Les graines brillantes, de couleur ivoire, apparaissent en dessous. Ils peuvent être facilement travaillés avec un couteau à découper.
Les amandes séchées étaient souvent utilisées pour fabriquer des boutons en remplacement des boutons en ivoire, beaucoup plus chers. Aujourd'hui, les habitants fabriquent des bijoux et des objets du quotidien à partir de noix de pierre.
Coronut comestible
La noix de coco fraîche contient un liquide buvable et au goût légèrement acidulé. La pulpe est également comestible. Une fois fermentée, elle sert de base à une boisson appelée « Chicha de Tagua ».
Paume corozo polyvalent
Les graines du palmier ne sont pas les seules utilisées. Les toits sont couverts de feuilles. Les sculptures artistiques réalisées par les Samis sont des biens commerciaux recherchés grâce auxquels les habitants peuvent augmenter considérablement leurs revenus.
Conseils et astuces
Le palmier corozo ne pousse que dans les climats de forêt tropicale jusqu'à une altitude de 1 800 mètres. Il préfère les endroits marécageux. En Allemagne, il ne peut être conservé que dans les orangeries ou les palmeraies.
