Les griottes ont bon goût, fraîches de l'arbre et cuites. Mais que savez-vous de cet arbre ? Quelle sera sa taille réellement ? D'où vient-il à l'origine ? Découvrez-le dans le profil suivant.
Quelles sont les caractéristiques de la griotte ?
La griotte (Prunus) appartient à la famille des roses et est originaire du Moyen-Orient. Il pousse jusqu'à 10 mètres de haut et possède des feuilles ovoïdes d'un vert foncé. Ses fleurs blanches apparaissent d'avril à mai et les drupes mûrissent de juillet à août.
Les fonctionnalités les plus importantes en un coup d'œil
Famille et genre de plantes: Rosaceae, Prunus
Origine: Proche-Orient
Croissance: jusqu'à 10 m de haut, dressé, moyennement ramifié
Feuillage: caduc, vert foncé, ovoïde à elliptique
Fleurs: avril à mai, blanches, hermaphrodites
Fruits: drupes, juillet à août
Localisation: ensoleillé à partiellement ombragé
Sol: profond, riche en nutriments, humide
Entretien: éclaircir ou réduire une fois par anUtilisation: fruits en conserve, production de jus et de vin, consommation fraîche
Modèle de croissance flexible
La griotte est désormais une plante indigène, également connue sous le nom de griotte. Qu'il s'agisse d'un arbre, d'un arbuste ou d'un buisson, le cerisier aigre est flexible dans sa croissance. En tant qu'arbre, il a une couronne lâche et arrondie. Leurs branches ont tendance à pendre un peu.
De bas en haut
Les racines de la griotte s'enfoncent profondément dans le sol. Il aime former de vastes racines latérales plus proches de la surface et donnant sporadiquement naissance à des stolons. Le ou les troncs sont recouverts d'une écorce annelée caractéristique. Les branches ont une écorce rougeâtre et brillante.
Contrairement aux feuilles du cerisier doux, les feuilles alternes du cerisier aigre sont plus dures et sans glandes. Ils sont en forme d'œuf et brièvement pointus. Leur longueur est comprise entre 5 et 12 cm et leur largeur entre 4 et 6 cm. Alors qu'ils sont vert foncé et brillants en été, ils jaunissent en automne.
La période de floraison commence entre avril et mai. Les fleurs hermaphrodites, quintuples et blanches, sont disposées en grappes de deux à quatre en ombelles. Ils apparaissent avec les feuilles. La coupe florale en forme de cloche produit des fruits sphériques, mesurant jusqu'à 2 cm, au milieu de l'été. Il est préférable de les récolter lorsqu’ils sont presque noirs.
Exigences de localisation et exigences en matière de soins
La griotte nécessite un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé. Il préfère pousser dans un sol meuble, léger, riche en humus et en nutriments et légèrement calcaire. Elle est peu exigeante en termes de soins. Il suffit d'une taille et d'un éclaircissage réguliers.
Conseils et astuces
Les fruits des griottes, qui mûrissent entre juillet et août, sont non seulement délicieux et extrêmement juteux, mais aussi puissants. Ils contiennent une teneur élevée en fer et en polyphénols et ont, entre autres, des effets laxatifs, purifiants pour le sang et diurétiques.
