Contrairement à la croyance populaire, la mirabelle n'est pas un croisement entre la cerise et la prune. Mais qu’est-ce qui les rend spéciaux ? Voici un aperçu de leurs propriétés les plus importantes.
Quelles sont les caractéristiques d'une mirabelle ?
Le prunier cerisier est un arbuste ou arbre à plusieurs tiges à croissance rapide de la famille des roses, originaire d'Asie petite et centrale et atteint une hauteur allant jusqu'à 8 m. Il a des feuilles caduques vert foncé, blanches ou fleurs roses et fruits comestibles jaune-brun à chair juteuse.
La prune cerise – courte et douce
- Famille et genre de plantes: Rosaceae, Prunus
- Origine: Asie Mineure et Centrale
- Emplacement: ensoleillé à partiellement ombragé
- Sol: calcaire, riche en nutriments
- Croissance: clairsemée, densément ramifiée, en surplomb
- Feuilles: caduques, alternes, pétiolées, vert foncé, ovales, dentelées
- Floraison: fin mars à début avril, blanche, hermaphrodite
- Fruits: drupes, mûres à partir de juillet
- Soins: Amincissement
- Maladies: rares, pourriture des fruits de Monilia, maladie des fous
- Utilisation: plante utile et ornementale
L'apparence extérieure
La prune cerise pousse entre 30 et 50 cm par an. Cela signifie qu’il est considéré comme un arbre indigène à croissance rapide. Il pousse généralement sous la forme d'un grand buisson. Plus rarement, leur croissance décrit un arbre multi-tronc. Dans l'ensemble, il atteint une hauteur allant jusqu'à 8 m.
Bien que leur système racinaire aime se propager à l'aide de stolons, les feuilles sont vertes en été. Ils mesurent entre 3 et 7 cm de long et entre 2 et 3,5 cm de large. Ils s'accrochent aux tiges rougeâtres, sont glabres et de couleur vert foncé. En automne, ils virent du jaune au rouge orangé avant de tomber.
Les fleurs blanc-rose apparaissent avant ou avec le feuillage. Ils se forment sur les pousses courtes des pousses longues de l'année dernière et sont parfumés. Les fruits qu'ils produisent sont mûrs à partir de juillet. Selon les variétés, ils sont de couleur jaune à brun-rouge, sphériques et comestibles. La pulpe ferme et juteuse a un goût légèrement aigre à sucré.
La manipulation correcte de la mirabelle
La prune cerise est rustique jusqu'à -30 °C. Il nécessite un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé dans un endroit chaud et protégé. Le sol près de leurs racines doit être riche en nutriments, calcaire et humide. Côté entretien, il suffit de les éclaircir régulièrement et de les arroser abondamment au début. Les maladies surviennent dans de rares cas.
Conseils et astuces
Attention: Les prunes cerises qui semblent particulièrement mûres, qui cèdent facilement lorsqu'on les presse avec le doigt et qui ont une couleur vive, sont souvent infestées de vers affamés. Gardez un œil ouvert si vous êtes moins friand d'un accompagnement de viande lorsque vous mangez le fruit.
